سمك بالبطاطا والأعشاب في المقلاة

اغسل البطاطا وقطعها إلى شرائح دائرية. قطع البندورة إلى مكعبات صغيرة. افرم الثوم والبقدونس والكزبرة فرماً ناعماً.

في وعاء خلط، اخلط زيت الزيتون، الثوم المفروم، البقدونس، الكزبرة، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الحار لتحضير التتبيلة.

أضف قطع فيليه السمك وشرائح البطاطا ومكعبات البندورة إلى التتبيلة. قلب المكونات بلطف لتتغطى بالتتبيلة بالتساوي.

سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف السمك والبطاطا المتبلة. اطهِ لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب، أو حتى ينضج السمك وتصبح البطاطا طرية وذهبية اللون. قد تحتاج إلى إضافة قليل من الماء أو تغطية المقلاة لبضع دقائق لضمان نضج البطاطا.