كنافة نابلسية بالفستق
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
8
مجموع السعرات
550
وقت الطهي
35 دقيقة
كنافة نابلسية بالفستق
من الشيف
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
8
مجموع السعرات
550
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
عجينة كنافة ناعمة | 500 غرام |
جبنة نابلسية | 500 غرام |
السمن البلدي | 200 غرام |
سكر | 2 كوب |
ماء | 1 كوب |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء الورد | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فستق حلبي | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
انقع الجبنة النابلسية في الماء لعدة ساعات مع تغيير الماء عدة مرات لإزالة الملح الزائد. ثم قم بفرم الجبنة أو تقطيعها ناعماً.
2
فك خيوط عجينة الكنافة عن بعضها. أذب السمن و اخلطه جيداً مع عجينة الكنافة حتى تتغطى جميع الخيوط بالسمن.
3
ادهن صينية خبز دائرية بكمية وفيرة من السمن. وزع نصف كمية عجينة الكنافة بالتساوي في قاع الصينية، واضغط عليها بقوة لتشكيل طبقة متماسكة.
4
وزع الجبنة المحضرة بالتساوي فوق طبقة عجينة الكنافة، مع ترك حافة صغيرة حول الأطراف.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
- المكسرات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
عجينة كنافة ناعمة
500 غرام
جبنة نابلسية
500 غرام
السمن البلدي
200 غرام
سكر
2 كوب
ماء
1 كوب
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء الورد
1 ملعقة طعام صغيرة
فستق حلبي
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الجبنة
انقع الجبنة النابلسية في الماء لعدة ساعات مع تغيير الماء عدة مرات لإزالة الملح الزائد. ثم قم بفرم الجبنة أو تقطيعها ناعماً.
02
تحضير عجينة الكنافة
فك خيوط عجينة الكنافة عن بعضها. أذب السمن و اخلطه جيداً مع عجينة الكنافة حتى تتغطى جميع الخيوط بالسمن.
03
تجميع الطبقة الأولى
ادهن صينية خبز دائرية بكمية وفيرة من السمن. وزع نصف كمية عجينة الكنافة بالتساوي في قاع الصينية، واضغط عليها بقوة لتشكيل طبقة متماسكة.
04
إضافة طبقة الجبنة
وزع الجبنة المحضرة بالتساوي فوق طبقة عجينة الكنافة، مع ترك حافة صغيرة حول الأطراف.
05
إضافة الطبقة الثانية
غطِ الجبنة بما تبقى من عجينة الكنافة، واضغط برفق لضمان التصاقها بطبقة الجبنة.
نصائح الطبخ
01
إزالة الملح من الجبنة
تأكد من إزالة الملح من الجبنة بشكل صحيح عن طريق نقعها وتغيير الماء عدة مرات لضمان عدم ملوحة الكنافة.
02
ضغط العجينة
اضغط على عجينة الكنافة بقوة في الصينية لتشكيل قاعدة متماسكة تمنع تفككها أثناء الخبز والقلب.
صور الوصفة
