"بتر تشيكن (Butter Chicken) الهندي الأصيل"! 🍛✨
متابعة
"بتر تشيكن (Butter Chicken) الهندي الأصيل"! 🍛✨
من الشيف Jood Aldabaki
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
3-4
مجموع السعرات
450-500
وقت الطهي
30 - 35 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 1 كيلو |
لبن | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زنجبيل مطحون | 0.75 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم مطحون | 0.75 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا الحار | 1.25 ملعقة طعام كبيرة |
بهار الجرام ماسالا | 1 غرام |
كركم | 1 غرام |
كمون | 1 غرام |
زبدة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بصل مبروش | 4 ملعقة طعام كبيرة |
معجون البندورة | 1.75 ملعقة طعام كبيرة |
كريمة الطبخ | 5 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 غرام |
خطوات الطهي
1
أول شيء بنتبل الدجاج 🍗: بنجيب صدور الدجاج المقطعة وبنخلطها بوعاء مع اللبن الزبادي، والثوم والزنجبيل، والبهارات (البابريكا، الغرام ماسالا، الكركم، والكمون)، وبنتركهم بالثلاجة نص ساعة عشان يتشربوا النكهة وتطلع بتجنن.
ثاني شيء بنشوي الدجاج 🍳: بنحمي المقلاة مع نقطة زيت، وبنشوح قطع الدجاج لحد ما تاخد لون ذهبي وتستوي، وبعدين بنرفعها على جنب ونخليها ترتاح.
ثالث شيء بنحضر الصوص الغني 🧈: في نفس المقلاة اللي شوينا فيها الدجاج، بنذوب الزبدة وبنضيف البصل المبروش وبنقلبه لحد ما يذبل ويصير ذهبي، وبعدين بنضيف الثوم والزنجبيل لحتى تطلع ريحتهم اللي بتفتح النفس.
رابع شيء بنسبك الصوص 🍅: بنضيف البندورة المهروسة مع ملعقة السكر ورشة الملح، وبنخلي النار هادية لحد ما الصوص يتقل ويصير قوامه متماسك ومثالي.
خامس شيء بنضيف اللمسة الكريمية 🍶: بننزل كريمة الطبخ فوق الصوص وبنحركهم بحب لحد ما يندمجوا ويصير لونهم برتقالي كريمي، وبنرجع قطع الدجاج للمقلاة وبنخليهم يغلوا 5 دقايق عشان يتشربوا كل الطعم.
آخر شيء بنقدم الطبق بكل فخامة ✨: بنسكب البتر تشيكن في صحن التقديم، وبنزينه برشة كزبرة خضراء طازجة بتعطي منظر وشكل يفتح النفس.
صحتين وألف عافية! الطبق صار جاهز ومكتمل بلمستكم السحرية. 🥰
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
منخفض الكربوهيدرات
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
4 حصص
مكونات الوصفة
صدر دجاج
1 كيلو
لبن
2 ملعقة طعام كبيرة
زنجبيل مطحون
0.8 ملعقة طعام صغيرة
ثوم مطحون
0.8 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا الحار
1.3 ملعقة طعام كبيرة
بهار الجرام ماسالا
1 غرام
كركم
1 غرام
كمون
1 غرام
زبدة
3 ملعقة طعام كبيرة
بصل مبروش
4 ملعقة طعام كبيرة
معجون البندورة
1.8 ملعقة طعام كبيرة
كريمة الطبخ
5 ملعقة طعام كبيرة
سكر
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 غرام
خطوات الطهي
01
"بتر تشيكن: النكهة الهندية الأصلية بلمسة منزلية دافئة" 🍛✨
أول شيء بنتبل الدجاج 🍗: بنجيب صدور الدجاج المقطعة وبنخلطها بوعاء مع اللبن الزبادي، والثوم والزنجبيل، والبهارات (البابريكا، الغرام ماسالا، الكركم، والكمون)، وبنتركهم بالثلاجة نص ساعة عشان يتشربوا النكهة وتطلع بتجنن.
ثاني شيء بنشوي الدجاج 🍳: بنحمي المقلاة مع نقطة زيت، وبنشوح قطع الدجاج لحد ما تاخد لون ذهبي وتستوي، وبعدين بنرفعها على جنب ونخليها ترتاح.
ثالث شيء بنحضر الصوص الغني 🧈: في نفس المقلاة اللي شوينا فيها الدجاج، بنذوب الزبدة وبنضيف البصل المبروش وبنقلبه لحد ما يذبل ويصير ذهبي، وبعدين بنضيف الثوم والزنجبيل لحتى تطلع ريحتهم اللي بتفتح النفس.
رابع شيء بنسبك الصوص 🍅: بنضيف البندورة المهروسة مع ملعقة السكر ورشة الملح، وبنخلي النار هادية لحد ما الصوص يتقل ويصير قوامه متماسك ومثالي.
خامس شيء بنضيف اللمسة الكريمية 🍶: بننزل كريمة الطبخ فوق الصوص وبنحركهم بحب لحد ما يندمجوا ويصير لونهم برتقالي كريمي، وبنرجع قطع الدجاج للمقلاة وبنخليهم يغلوا 5 دقايق عشان يتشربوا كل الطعم.
آخر شيء بنقدم الطبق بكل فخامة ✨: بنسكب البتر تشيكن في صحن التقديم، وبنزينه برشة كزبرة خضراء طازجة بتعطي منظر وشكل يفتح النفس.
صحتين وألف عافية! الطبق صار جاهز ومكتمل بلمستكم السحرية. 🥰
ثاني شيء بنشوي الدجاج 🍳: بنحمي المقلاة مع نقطة زيت، وبنشوح قطع الدجاج لحد ما تاخد لون ذهبي وتستوي، وبعدين بنرفعها على جنب ونخليها ترتاح.
ثالث شيء بنحضر الصوص الغني 🧈: في نفس المقلاة اللي شوينا فيها الدجاج، بنذوب الزبدة وبنضيف البصل المبروش وبنقلبه لحد ما يذبل ويصير ذهبي، وبعدين بنضيف الثوم والزنجبيل لحتى تطلع ريحتهم اللي بتفتح النفس.
رابع شيء بنسبك الصوص 🍅: بنضيف البندورة المهروسة مع ملعقة السكر ورشة الملح، وبنخلي النار هادية لحد ما الصوص يتقل ويصير قوامه متماسك ومثالي.
خامس شيء بنضيف اللمسة الكريمية 🍶: بننزل كريمة الطبخ فوق الصوص وبنحركهم بحب لحد ما يندمجوا ويصير لونهم برتقالي كريمي، وبنرجع قطع الدجاج للمقلاة وبنخليهم يغلوا 5 دقايق عشان يتشربوا كل الطعم.
آخر شيء بنقدم الطبق بكل فخامة ✨: بنسكب البتر تشيكن في صحن التقديم، وبنزينه برشة كزبرة خضراء طازجة بتعطي منظر وشكل يفتح النفس.
صحتين وألف عافية! الطبق صار جاهز ومكتمل بلمستكم السحرية. 🥰
