دجاج مشوي دايب مثل الزبدة مع خضار متبلة

نظف الدجاجة جيداً من الداخل والخارج، ثم جففها بالمناديل الورقية. اصنع شقوقاً صغيرة في صدر وأفخاذ الدجاج لمساعدة التتبيلة على التغلغل.

في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، البهارات المشكلة، الكركم، معجون البندورة، والخل. امزج المكونات جيداً حتى تتجانس.

ادهن الدجاجة بالكامل بالتتبيلة من الداخل والخارج، وتأكد من وصول التتبيلة إلى الشقوق. قطع البطاطا، الجزر، الفلفل الحلو، والبصل إلى قطع كبيرة. اخلط الخضار مع جزء من التتبيلة المتبقية. ضع الدجاج والخضار في صينية الشواء.

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت). أدخل صينية الدجاج والخضار إلى الفرن واخبزها لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبياً ومقرمشاً. يمكنك دهن الدجاج بالسوائل المتجمعة في الصينية كل 20 دقيقة للحفاظ على رطوبته.