الفريكة باللحم والخضار
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
8320
وقت الطهي
60 دقيقة
الفريكة باللحم والخضار
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
8320
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 2 كيلو |
فريكة | 1 كيلو |
بصل | 1 حبة |
جزر | 2 كوب |
بازيلاء | 2 كوب |
مرق اللحم | 1 لتر |
السمن البلدي | 0.25 كوب |
جوزة الطيب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كبش قرنفل | 4 حبة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير الفريكة: نقوم بغسل وتنظيف الفريكة جيدا.
2
نضع قدر على النار، ونضيف السمن البلدي ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف الفريكة و نتبل بالهيل والبهار المشكل وجوزة الطيب المطحون والقرنفل والكركم والملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة والبازيلا ونقلب جيدا. نضيف حبة اللحم ونغمرها بمرق اللحم ( ¼ سم فوق سطح الفريكة) ونتركها لتنضج لمدة 60 على درجة حرارة منخفضة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
2 كيلو
فريكة
1 كيلو
بصل
1 حبة
جزر
2 كوب
بازيلاء
2 كوب
مرق اللحم
1 لتر
السمن البلدي
0.3 كوب
جوزة الطيب
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
كبش قرنفل
4 حبة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير الفريكة: نقوم بغسل وتنظيف الفريكة جيدا.
02
نضع قدر على النار، ونضيف السمن البلدي ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
03
نضيف الفريكة و نتبل بالهيل والبهار المشكل وجوزة الطيب المطحون والقرنفل والكركم والملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا على درجة حرارة متوسطة.
04
نضيف الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة والبازيلا ونقلب جيدا. نضيف حبة اللحم ونغمرها بمرق اللحم ( ¼ سم فوق سطح الفريكة) ونتركها لتنضج لمدة 60 على درجة حرارة منخفضة.
05
نزين طبق التقديم باللوز المحمص حسب الرغبة.
صور الوصفة
فيديو
