دجاج مشوي متبل بالأعشاب
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6
مجموع السعرات
3850
وقت الطهي
40 دقيقة
دجاج مشوي متبل بالأعشاب
من الشيف Chef.Nour AL-Beirout
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6
مجموع السعرات
3850
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
فخد دجاج | 11 حبة |
بقدونس | 0.5 كوب |
كزبرة | 0.5 كوب |
بهار البابريكا المطحون | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
رقائق الفلفل الحار | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ليمون | 1.5 حبة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 1 حسب الرغبة |
خطوات الطهي
1
في وعاء كبير، اخلط قطع الدجاج مع البقدونس، الكزبرة، البابريكا، الثوم، بودرة البصل، رقائق الفلفل الأحمر، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود. اقلب المكونات جيداً لتتغطى قطع الدجاج بالكامل.
2
اترك الدجاج ليُتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل. للحصول على نكهة أعمق، يمكنك تتبيله في الثلاجة لعدة ساعات أو ليلة كاملة.
3
سخن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت).
4
ضع الدجاج المتبل على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اشوِ الدجاج لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبياً وينضج تماماً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الدجاج
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فخد دجاج
11 حبة
بقدونس
0.5 كوب
كزبرة
0.5 كوب
بهار البابريكا المطحون
1.5 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
0.5 ملعقة طعام صغيرة
رقائق الفلفل الحار
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ليمون
1.5 حبة
زيت زيتون
0.25 كوب
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
1 حسب الرغبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تتبيل الدجاج
في وعاء كبير، اخلط قطع الدجاج مع البقدونس، الكزبرة، البابريكا، الثوم، بودرة البصل، رقائق الفلفل الأحمر، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود. اقلب المكونات جيداً لتتغطى قطع الدجاج بالكامل.
2
نقع الدجاج
اترك الدجاج ليُتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل. للحصول على نكهة أعمق، يمكنك تتبيله في الثلاجة لعدة ساعات أو ليلة كاملة.
3
تحضير الفرن
سخن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت).
4
شوي الدجاج
ضع الدجاج المتبل على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اشوِ الدجاج لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبياً وينضج تماماً.
5
تحمير الجلد (اختياري)
إذا كنت تفضل الحصول على جلد مقرمش، قم بتشغيل الشواية (Broil) لمدة 2-3 دقائق في نهاية وقت الشوي، مع مراقبته عن كثب لتجنب الاحتراق.
نصائح الطبخ
1
نصيحة للتتبيل
كلما طالت مدة تتبيل الدجاج، زادت النكهة التي يمتصها. حاول تتبيله لليلة كاملة للحصول على أفضل النتائج.
2
للحصول على دجاج طري
تجنب الإفراط في طهي الدجاج للحفاظ على رطوبته. استخدم مقياس حرارة اللحم للتأكد من وصوله إلى درجة حرارة داخلية آمنة (74 درجة مئوية / 165 درجة فهرنهايت).
