سلطة الخضار المشوية المدخنة مع اللبنة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1920
وقت الطهي
35 دقيقة
سلطة الخضار المشوية المدخنة مع اللبنة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1920
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 1 حبة |
كوسا | 2 حبة |
فلفل حلو أحمر | 1 حبة |
فلفل حلو أصفر | 1 حبة |
بصل أحمر | 1 حبة |
بندورة كرزية (تشيري) | 1 كوب |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سماق | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
لبن | 2 كوب |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مهروس | 1 حبة |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نفتح علبة اللبنة ونسكبها بالكامل في وعاء خلط زجاجي.
2
نضيف رشة صغيرة جداً من الملح، ثم نضيف السماق، والثوم المفروم، وعصير الليمون.
3
نخلط اللبنة مع المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
4
ننقل اللبنة المتبلة إلى طبق تقديم واسع، ثم نفردها برفق باستخدام الإسباتولا لتشكل قاعدة متساوية للسلطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
1 حبة
كوسا
2 حبة
فلفل حلو أحمر
1 حبة
فلفل حلو أصفر
1 حبة
بصل أحمر
1 حبة
بندورة كرزية (تشيري)
1 كوب
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
سماق
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
لبن
2 كوب
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مهروس
1 حبة
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نفتح علبة اللبنة ونسكبها بالكامل في وعاء خلط زجاجي.
2
نضيف رشة صغيرة جداً من الملح، ثم نضيف السماق، والثوم المفروم، وعصير الليمون.
3
نخلط اللبنة مع المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
4
ننقل اللبنة المتبلة إلى طبق تقديم واسع، ثم نفردها برفق باستخدام الإسباتولا لتشكل قاعدة متساوية للسلطة.
5
نضع الكوسا، والباذنجان، والفليفلة الملونة، والفطر، والبندورة الكرزية المشوية مسبقاً في وعاء خلط كبير.
