الزلابية
متابعة
الزلابية
من الشيف غادة الحاج
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
4014
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 3 كوب |
خميرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 1 كوب |
قطر الحلويات (شيرة) | 1 كوب |
حبة البركة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سمسم محمص | 1 ملعقة طعام كبيرة |
يانسون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
زيت نباتي | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
لتحضير القطر: نضع قدرًا على النار ونضيف السكر (2 كوب) والماء (1 كوب) وعصرة ليمون، ونتركه لحين الغليان على نار متوسطة.
2
في وعاء عميق، نضيف الطحين والقزحة والسمسم والسكر والخميرة واليانسون ونخلط المكونات جيدًا.
3
نضيف الماء الدافئ تدريجيًا ونعجن المكونات لمدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة، ثم نضيف زيت الزيتون على سطح العجينة ونتركها لمدة 1-2 ساعة.
4
نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات كبيرة الحجم ثم نتركها لمدة 15 دقيقة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- البذور
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
حمية نباتية
خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
القمح
البذور
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
طحين
3 كوب
خميرة
1 ملعقة طعام كبيرة
سكر
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء
1 كوب
قطر الحلويات (شيرة)
1 كوب
حبة البركة
1 ملعقة طعام كبيرة
سمسم محمص
1 ملعقة طعام كبيرة
يانسون
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.5 كوب
زيت نباتي
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير القطر: نضع قدرًا على النار ونضيف السكر (2 كوب) والماء (1 كوب) وعصرة ليمون، ونتركه لحين الغليان على نار متوسطة.
02
في وعاء عميق، نضيف الطحين والقزحة والسمسم والسكر والخميرة واليانسون ونخلط المكونات جيدًا.
03
نضيف الماء الدافئ تدريجيًا ونعجن المكونات لمدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة، ثم نضيف زيت الزيتون على سطح العجينة ونتركها لمدة 1-2 ساعة.
04
نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات كبيرة الحجم ثم نتركها لمدة 15 دقيقة.
05
نقوم بتسخين الزيت النباتي مع زيت الزيتون في قدر عميق على درجة حرارة مرتفعة.
