معكرونة بيني بالبازيلاء والطماطم والريحان
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
2
مجموع السعرات
1000
وقت الطهي
20 دقيقة
معكرونة بيني بالبازيلاء والطماطم والريحان
من الشيف PINK PAN
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
2
مجموع السعرات
1000
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
معكرونة بيني | 250 غرام |
بندورة كرزية (تشيري) | 1 كوب |
بازيلاء | 1 كوب |
ثوم | 2 فص |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ورق الريحان | 0.5 ضمة |
جبنة البارميزان | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 1 حسب الرغبة |
ماء سلق المعكرونة | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
اسلقي المعكرونة في قدر كبير من الماء المملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح al dente. احتفظي بكوب من ماء سلق المعكرونة قبل تصفيتها.
2
في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
3
أضيفي البازيلاء والطماطم الكرزية إلى المقلاة وقلبي لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الطماطم طرية قليلاً. تبلي بالملح والفلفل الأسود.
4
أضيفي المعكرونة المصفاة إلى الخضار في المقلاة. أضيفي نصف كوب من ماء سلق المعكرونة المحفوظ وقلبي جيداً. إذا كانت الصلصة جافة جداً، أضيفي المزيد من ماء المعكرونة تدريجياً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
2 حصص
مكونات الوصفة
معكرونة بيني
250 غرام
بندورة كرزية (تشيري)
1 كوب
بازيلاء
1 كوب
ثوم
2 فص
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
ورق الريحان
0.5 ضمة
جبنة البارميزان
0.3 كوب
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
1 حسب الرغبة
ماء سلق المعكرونة
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
سلق المعكرونة
اسلقي المعكرونة في قدر كبير من الماء المملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح al dente. احتفظي بكوب من ماء سلق المعكرونة قبل تصفيتها.
02
تحضير الثوم
في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
03
إضافة الخضار
أضيفي البازيلاء والطماطم الكرزية إلى المقلاة وقلبي لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الطماطم طرية قليلاً. تبلي بالملح والفلفل الأسود.
04
دمج المعكرونة
أضيفي المعكرونة المصفاة إلى الخضار في المقلاة. أضيفي نصف كوب من ماء سلق المعكرونة المحفوظ وقلبي جيداً. إذا كانت الصلصة جافة جداً، أضيفي المزيد من ماء المعكرونة تدريجياً.
05
إضافة الريحان والجبنة
أضيفي أوراق الريحان الطازجة وجبنة البارميزان المبشورة. قلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
نصائح الطبخ
01
نكهة إضافية
للحصول على نكهة أغنى، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأحمر المجروش مع الثوم.
02
تنوع الخضروات
يمكن إضافة أي خضروات موسمية أخرى مثل السبانخ أو الهليون.
صور الوصفة
