مسخن فاتح

اتركيه يغلي ثم خففي النار وغطي القدر حتى ينضج الأرز تماماً

في طبق التقديم، وزّعي الخبز المحمص، ثم اسكبي فوقه خليط مرق الدجاج حتى يصبح الخبز طريًا قليلاً، ثم أضيفي طبقة من الأرز المطبوخ.

وزّعي خليط دجاج المسخن فوق الأرز، ثم رشي صلصة الطحينة وزيّنيه بالبقدونس المفروم والسماق والصنوبر المحمص.

ضعي الدجاج في قدر كبير وغطيه بالماء