كرات لحم محشية موزريلا بالبراون صوص 🧆👨🏽🍳
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
3-4
مجموع السعرات
2200
وقت الطهي
25 دقيقة
كرات لحم محشية موزريلا بالبراون صوص 🧆👨🏽🍳
من الشيف Chef Abu Samra
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
3-4
مجموع السعرات
2200
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم خروف مفروم | 300 غرام |
لحم بقر مفروم | 300 غرام |
بيض | 1 حبة |
قرشلة (بقسماط) | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مهروس | 2 حبة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جبنة موزاريلا | 100 غرام |
زبدة | 30 غرام |
طحين | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ماء مرق | 500 مليليتر (مل) |
صلصة الصويا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
للتقديم
بطاطا مهروسة كريمية مع خضار
أو رز أبيض
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
أولاً: كرات اللحم
اخلط اللحم مع البيض والبقسماط والتوابل جيداً.
شكّل كرات متوسطة الحجم.
احشي كل كرة بقطعة موزاريلا وأغلقها جيداً.
حمّر الكرات على نار عالية حتى تأخذ لون ذهبي (لا تنضج بالكامل).
ثانياً: البراون صوص
في قدر، ذوّب الزبدة وأضف الطحين حتى يصبح لونه ذهبي.
أضف المرق تدريجياً مع التحريك المستمر.
أضف الصويا صوص ومعجون الطماطم والفلفل.
اتركه حتى يثخن ويصبح صوص ناعم وغني.
ثالثاً: التجميع
أضف كرات اللحم إلى الصوص واتركها 10–12 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج بالكامل وتتغلف بالنكهة. 🍽️
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
- القمح
- البيض
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم خروف مفروم
300 غرام
لحم بقر مفروم
300 غرام
بيض
1 حبة
قرشلة (بقسماط)
3 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مهروس
2 حبة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
جبنة موزاريلا
100 غرام
زبدة
30 غرام
طحين
2 ملعقة طعام كبيرة
ماء مرق
500 مليليتر (مل)
صلصة الصويا
1 ملعقة طعام صغيرة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
1
كرات لحم محشية موزاريلا بالبراون صوص 🤎🧆
للتقديم
بطاطا مهروسة كريمية مع خضار
أو رز أبيض
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
أولاً: كرات اللحم
اخلط اللحم مع البيض والبقسماط والتوابل جيداً.
شكّل كرات متوسطة الحجم.
احشي كل كرة بقطعة موزاريلا وأغلقها جيداً.
حمّر الكرات على نار عالية حتى تأخذ لون ذهبي (لا تنضج بالكامل).
ثانياً: البراون صوص
في قدر، ذوّب الزبدة وأضف الطحين حتى يصبح لونه ذهبي.
أضف المرق تدريجياً مع التحريك المستمر.
أضف الصويا صوص ومعجون الطماطم والفلفل.
اتركه حتى يثخن ويصبح صوص ناعم وغني.
ثالثاً: التجميع
أضف كرات اللحم إلى الصوص واتركها 10–12 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج بالكامل وتتغلف بالنكهة. 🍽️
بطاطا مهروسة كريمية مع خضار
أو رز أبيض
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
أولاً: كرات اللحم
اخلط اللحم مع البيض والبقسماط والتوابل جيداً.
شكّل كرات متوسطة الحجم.
احشي كل كرة بقطعة موزاريلا وأغلقها جيداً.
حمّر الكرات على نار عالية حتى تأخذ لون ذهبي (لا تنضج بالكامل).
ثانياً: البراون صوص
في قدر، ذوّب الزبدة وأضف الطحين حتى يصبح لونه ذهبي.
أضف المرق تدريجياً مع التحريك المستمر.
أضف الصويا صوص ومعجون الطماطم والفلفل.
اتركه حتى يثخن ويصبح صوص ناعم وغني.
ثالثاً: التجميع
أضف كرات اللحم إلى الصوص واتركها 10–12 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج بالكامل وتتغلف بالنكهة. 🍽️
