أرز اللومي مع الدجاج
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
3500
وقت الطهي
90 دقيقة
أرز اللومي مع الدجاج
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
3500
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز بسمتي | 4 كوب |
دجاج مقطع | 1 كيلو |
بصل | 1 حبة |
ثوم مفروم | 4 |
زيت | 4 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لبن | 0.5 كوب |
لومي مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الدجاج | 6 كوب |
خطوات الطهي
1
نسلق الدجاج في ماء مغلي مع الهيل، والقرفة، والكركم حتى ينضج، مع الاحتفاظ بمرقة السلق.
2
نخرج الدجاج من المرقة ونتركه جانباً، مع إبقاء المرقة ساخنة لاستخدامها في طهي الأرز.
3
نسخن الزيت والزبدة في قدر واسع، ثم نضيف شرائح البصل ونقلبها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
4
نضيف الثوم المفروم، ثم نضيف اللومي المطحون وحبات اللومي الصحيحة، ونقلب المكونات حتى تفوح رائحتها.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
أرز بسمتي
4 كوب
دجاج مقطع
1 كيلو
بصل
1 حبة
ثوم مفروم
4
زيت
4 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
لبن
0.5 كوب
لومي مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق الدجاج
6 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
سلق وتجهيز الدجاج:
نسلق الدجاج في ماء مغلي مع الهيل، والقرفة، والكركم حتى ينضج، مع الاحتفاظ بمرقة السلق.
02
نخرج الدجاج من المرقة ونتركه جانباً، مع إبقاء المرقة ساخنة لاستخدامها في طهي الأرز.
03
تحضير كشنة الأرز:
نسخن الزيت والزبدة في قدر واسع، ثم نضيف شرائح البصل ونقلبها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
04
نضيف الثوم المفروم، ثم نضيف اللومي المطحون وحبات اللومي الصحيحة، ونقلب المكونات حتى تفوح رائحتها.
05
نضيف الأرز ونقلبه مع الدجاج والبهارات لمدة 2 دقيقة.
صور الوصفة
فيديو
