أرز اللومي مع الدجاج

نسلق الدجاج في ماء مغلي مع الهيل، والقرفة، والكركم حتى ينضج، مع الاحتفاظ بمرقة السلق.

نخرج الدجاج من المرقة ونتركه جانباً، مع إبقاء المرقة ساخنة لاستخدامها في طهي الأرز.

نسخن الزيت والزبدة في قدر واسع، ثم نضيف شرائح البصل ونقلبها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.

نضيف الثوم المفروم، ثم نضيف اللومي المطحون وحبات اللومي الصحيحة، ونقلب المكونات حتى تفوح رائحتها.