معمول الفستق الحلبي بالسميد
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
7400
وقت الطهي
7 دقيقة
معمول الفستق الحلبي بالسميد
من الشيف أيمن النوباني
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
7400
وقت الطهي
7 دقيقة
مكونات الوصفة
سميد خشن | 5 كوب |
سميد ناعم | 5 كوب |
السمن البلدي | 3 كوب |
طحين | 1 كوب |
حليب بودرة | 0.25 كوب |
سكر خشن | 0.5 كوب |
ماء | 800 مليليتر (مل) |
محلب | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خميرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فستق حلبي مطحون | 2 كوب |
قطر الحلويات (شيرة) | 1 كوب |
ماء الورد | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 230-250 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
في وعاء عميق، نمزج السميد الناعم، السميد الخشن، والسمن السائل (750 غرام)، ونفركهم جيدًا، ثم نترك الخليط طوال الليل.
3
نضيف الخميرة، المحلب، السكر (½ كوب) والدقيق إلى العجينة التي تم تركها سابقًا.
4
نخلط الحليب البودرة مع 4 أكواب ماء دافئ، ونضيف إليه ملعقة من السمنة، ثم نضيفه إلى العجينة مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- المكسرات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
سميد خشن
5 كوب
سميد ناعم
5 كوب
السمن البلدي
3 كوب
طحين
1 كوب
حليب بودرة
0.3 كوب
سكر خشن
0.5 كوب
ماء
800 مليليتر (مل)
محلب
1 ملعقة طعام كبيرة
خميرة
1 ملعقة طعام صغيرة
فستق حلبي مطحون
2 كوب
قطر الحلويات (شيرة)
1 كوب
ماء الورد
1 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
01
سخن الفرن على درجة حرارة 230-250 مئوية لمدة 15 دقيقة.
02
في وعاء عميق، نمزج السميد الناعم، السميد الخشن، والسمن السائل (750 غرام)، ونفركهم جيدًا، ثم نترك الخليط طوال الليل.
03
نضيف الخميرة، المحلب، السكر (½ كوب) والدقيق إلى العجينة التي تم تركها سابقًا.
04
نخلط الحليب البودرة مع 4 أكواب ماء دافئ، ونضيف إليه ملعقة من السمنة، ثم نضيفه إلى العجينة مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
05
تحضير حشوة الفستق الحلبي: نخلط ¾ كمية الفستق الحلبي مع ¼ كوب سكر، القطر السميك، ماء الزهر، و¼ كوب سمنة في الخلاط حتى تتكون عجينة متماسكة.
صور الوصفة
فيديو
