فخارة ارز المندي مع كباب اللحم
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
3500
وقت الطهي
80 دقيقة
فخارة ارز المندي مع كباب اللحم
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
3500
وقت الطهي
80 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
فلفل حلو أحمر | 0.25 حبة |
بصل | 0.25 حبة |
ثوم | 2 حبة |
فلفل حار | 1 حبة |
البهارات الخمسة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
شطة مجروشة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز بسمتي | 2 كوب |
السمن البلدي | 1 حسب الحاجة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بذور الكمون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
يانسون | 2 حبة |
قرنفل | 2 حبة |
قرفة | 1 عود |
هيل حب | 2 حبة |
قرفة | 2 عود |
رقائق الفلفل الحار | 1 حسب الحاجة |
ماء ساخن | 3 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع البصل الأحمر، والفليفلة الحمراء، والثوم، والفلفل الحار، والبقدونس في محضرة الطعام، ثم نفرمها فرماً ناعماً.
2
ننقل الخضار المفرومة إلى مصفاة ناعمة، ثم نضغط عليها جيداً للتخلص من السوائل الزائدة.
3
نضع اللحم المفروم في وعاء واسع، ثم نضيف الخضار المصفاة.
4
نضيف الملح، والفلفل الأسود، وخليط البهارات الخمسة، ثم نعجن المكونات جيداً حتى تتجانس.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
بقدونس مفروم
0.3 كوب
فلفل حلو أحمر
0.3 حبة
بصل
0.3 حبة
ثوم
2 حبة
فلفل حار
1 حبة
البهارات الخمسة
1 ملعقة طعام صغيرة
شطة مجروشة
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز بسمتي
2 كوب
السمن البلدي
1 حسب الحاجة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
بذور الكمون
2 ملعقة طعام صغيرة
يانسون
2 حبة
قرنفل
2 حبة
قرفة
1 عود
هيل حب
2 حبة
قرفة
2 عود
رقائق الفلفل الحار
1 حسب الحاجة
ماء ساخن
3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تجهيز الكباب:
نضع البصل الأحمر، والفليفلة الحمراء، والثوم، والفلفل الحار، والبقدونس في محضرة الطعام، ثم نفرمها فرماً ناعماً.
02
ننقل الخضار المفرومة إلى مصفاة ناعمة، ثم نضغط عليها جيداً للتخلص من السوائل الزائدة.
03
نضع اللحم المفروم في وعاء واسع، ثم نضيف الخضار المصفاة.
04
نضيف الملح، والفلفل الأسود، وخليط البهارات الخمسة، ثم نعجن المكونات جيداً حتى تتجانس.
05
نشكل خليط اللحم على هيئة أصابع، ثم نرسم خطوطاً خفيفة على سطحها باستخدام شوكة أو أداة تشكيل.
صور الوصفة
فيديو
