فيليه لحم بصلصه الفلفل الأسود

نقطع لحمة الفيليه (لحمة الخاصرة) إلى مكعبات متوسطة الحجم، ويمكن تقطيعها إلى شرائح أو قطع ستيك رقيقة حسب الرغبة.

نسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة وواسعة على نار عالية، ثم نضيف اللحم ونقلبه باستمرار حتى يتحمر ويتغير لونه.

نضيف البصل المفروم ناعماً إلى اللحم ونقلبه قليلاً، ثم نضيف الزبدة ونستمر في التحريك حتى تذوب وتمتزج مع المكونات.

نضيف الثوم المفروم والخردل، ثم نقلب المكونات حتى تمتزج جيداً.