ميني تارت بالكسترد البيتي
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
3280
وقت الطهي
90 دقيقة
ميني تارت بالكسترد البيتي
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
حلويات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
3280
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 2 كوب |
سكر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة نباتي | 200 غرام |
ماء بارد | 0.25 كوب |
نشا | 0.33 كوب |
صفار البيض | 4 حبة |
سكر | 0.25 كوب |
حليب | 2 كوب |
فانيلا | 1 حسب الحاجة |
فواكة | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نضع الطحين في وعاء محضرة الطعام لمنع التصاق المكونات في القاع، ثم نضيف رشة صغيرة من الملح ومكعبات الزبدة الباردة.
2
نشغل محضرة الطعام على دفعات متقطعة حتى تمتزج الزبدة مع الطحين تماماً ويصبح الخليط بقوام رملي ومفتت.
3
نسكب ثلث كوب من الماء البارد جداً ونخلط لبضع ثوانٍ فقط حتى تتماسك العجينة دون المبالغة في العجن.
4
نشكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ويفضل استخدام ميزان المطبخ للحصول على أحجام متساوية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
طحين
2 كوب
سكر
1 ملعقة طعام كبيرة
زبدة نباتي
200 غرام
ماء بارد
0.3 كوب
نشا
0.3 كوب
صفار البيض
4 حبة
سكر
0.3 كوب
حليب
2 كوب
فانيلا
1 حسب الحاجة
فواكة
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع الطحين في وعاء محضرة الطعام لمنع التصاق المكونات في القاع، ثم نضيف رشة صغيرة من الملح ومكعبات الزبدة الباردة.
02
نشغل محضرة الطعام على دفعات متقطعة حتى تمتزج الزبدة مع الطحين تماماً ويصبح الخليط بقوام رملي ومفتت.
03
نسكب ثلث كوب من الماء البارد جداً ونخلط لبضع ثوانٍ فقط حتى تتماسك العجينة دون المبالغة في العجن.
04
نشكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ويفضل استخدام ميزان المطبخ للحصول على أحجام متساوية.
05
نضع كرات العجين في تجاويف صينية الميني كب كيك أو قوالب التارت الصغيرة.
صور الوصفة
فيديو
