صينية الريش المشويه مع ارز بالخضار
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
8908
وقت الطهي
115 دقيقة
صينية الريش المشويه مع ارز بالخضار
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
8908
وقت الطهي
115 دقيقة
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف | 1 كيلو |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 1 حسب الحاجة |
بطاطا | 4 حبة |
جزر | 4 حبة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 4 حبة |
فلفل حار | 1 حسب الرغبة |
ورق إكليل الجبل | 1 حسب الرغبة |
بندورة | 4 حبة |
برش الليمون | 1 حبة |
عصير الليمون | 1 حبة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نجهز وعاءين منفصلين؛ وعاءً كبيراً لتتبيل الخضار ووعاءً آخر لتتبيل الريش.
2
نسكب زيت الزيتون وعصير الليمون بالتساوي في كلا الوعاءين.
3
نضيف الكركم، والبابريكا المدخنة، والزنجبيل المطحون، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والملح، والفلفل الأسود إلى كلا الوعاءين.
4
نضيف الروزماري والأوريغانو إلى وعاء الخضار فقط.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف
1 كيلو
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
1 حسب الحاجة
بطاطا
4 حبة
جزر
4 حبة
بصل
1 حبة
ثوم
4 حبة
فلفل حار
1 حسب الرغبة
ورق إكليل الجبل
1 حسب الرغبة
بندورة
4 حبة
برش الليمون
1 حبة
عصير الليمون
1 حبة
زيت زيتون
0.5 كوب
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الريش
نجهز وعاءين منفصلين؛ وعاءً كبيراً لتتبيل الخضار ووعاءً آخر لتتبيل الريش.
2
نسكب زيت الزيتون وعصير الليمون بالتساوي في كلا الوعاءين.
3
تجهيز الخضار
نضيف الكركم، والبابريكا المدخنة، والزنجبيل المطحون، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والملح، والفلفل الأسود إلى كلا الوعاءين.
4
نضيف الروزماري والأوريغانو إلى وعاء الخضار فقط.
5
نخفق مكونات كل وعاء جيداً حتى تتجانس تماماً.
