الفتيت
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
8500
وقت الطهي
45 دقيقة
الفتيت
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
8500
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
خبز شراك (الصاج) | 5 حبة |
لحم خروف | 2 كيلو |
بصل | 1 حسب الحاجة |
هيل حب | 1 حسب الحاجة |
ورق غار | 1 حسب الحاجة |
جميد | 1 حبة |
لبن | 1 كيلو |
ماء | 2 لتر |
السمن البلدي | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نخلط الجميد السائل مع اللبن الرائب الطبيعي في قدر على النار للحصول على قوام غني ومتوازن.
2
نسكب مرق سلق اللحم المصفى فوق خليط الجميد واللبن، ثم نحرك المكونات جيداً.
3
نحرك الخليط باستمرار باستخدام خفاقة يدوية، ثم نتركه يغلي ويتكاثف حتى تتداخل النكهات تماماً.
4
نفتت خبز الشراك إلى قطع صغيرة ومتوسطة الحجم.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
خبز شراك (الصاج)
5 حبة
لحم خروف
2 كيلو
بصل
1 حسب الحاجة
هيل حب
1 حسب الحاجة
ورق غار
1 حسب الحاجة
جميد
1 حبة
لبن
1 كيلو
ماء
2 لتر
السمن البلدي
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تجهيز سائل التشريب (مرق الجميد):
نخلط الجميد السائل مع اللبن الرائب الطبيعي في قدر على النار للحصول على قوام غني ومتوازن.
02
نسكب مرق سلق اللحم المصفى فوق خليط الجميد واللبن، ثم نحرك المكونات جيداً.
03
نحرك الخليط باستمرار باستخدام خفاقة يدوية، ثم نتركه يغلي ويتكاثف حتى تتداخل النكهات تماماً.
04
تجهيز خبز الشراك بالسمن:
نفتت خبز الشراك إلى قطع صغيرة ومتوسطة الحجم.
05
نرتب قطع الخبز المفتتة في طبق تقديم كبير ومسطح.
صور الوصفة
فيديو
