الجريش الاردني
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
7500
وقت الطهي
180 دقيقة
الجريش الاردني
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
7500
وقت الطهي
180 دقيقة
مكونات الوصفة
جميد | 1 حبة |
جريش القمح | 1 كيلو |
ماء | 2 لتر |
حوائج المنسف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لحم خروف | 1 كيلو |
بصل | 1 حبة |
بندورة مهروسة | 1 كيلو |
السمن البلدي | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نضع موزات الخروف المخلاة من العظم في قدر يحتوي على ماء بارد.
2
نضيف بصلة مقشرة ومقطعة إلى نصفين، مع بضع حبات من الهيل الكامل.
3
نترك الماء حتى يغلي، ثم نزيل الرغوة المتكونة على السطح باستمرار للحصول على مرق صافٍ ونظيف.
4
نترك اللحم يطهى حتى يصل إلى ثلاثة أرباع الاستواء.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
جميد
1 حبة
جريش القمح
1 كيلو
ماء
2 لتر
حوائج المنسف
1 ملعقة طعام صغيرة
لحم خروف
1 كيلو
بصل
1 حبة
بندورة مهروسة
1 كيلو
السمن البلدي
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
وضع اللحم:
نضع موزات الخروف المخلاة من العظم في قدر يحتوي على ماء بارد.
2
نضيف بصلة مقشرة ومقطعة إلى نصفين، مع بضع حبات من الهيل الكامل.
3
نترك الماء حتى يغلي، ثم نزيل الرغوة المتكونة على السطح باستمرار للحصول على مرق صافٍ ونظيف.
4
نترك اللحم يطهى حتى يصل إلى ثلاثة أرباع الاستواء.
5
نضع السمن البلدي في قدر منفصل ونتركه حتى يسخن.
