عمل صياديه بسمك الفيليه

ننقع الأرز حبه طويله نوع بسمتي فاخر نحضر السمك ونقطعه ونتبله بالتوابل ملح وفلفل وبابريكا حارة وكمون حسب الرغبه ثوم مطحون وبصل مطحون وقليل من عصرة الليمون ونتركه ساعتين على الأقل منقوع بالبهارات حتى ياخد طعم ويتغلغل لداخله نحضر البصل ونقطعه مكعبات للطبخه وللوجه بصل شبرات نقليه ونحضره نضعه جانباً ونقلي السمك نحضر الطنجرة نضع زيت القلي قليل من زيت السمك وزيت البصل نضع بصل بقاع الطنجره ونقلبه جيداً نضع الملح والبهار والكمون والبابريكا ودبس رمان نضع كيلو وشوي ماء مغلي أو ساخن ونتركه يغلي نسقط الأرز بعد تصويله جيداً حتى ينشف الماء ونضع قليل من حبات السمك على وجه الطنجرة نغمرها قليلاً للداخل حتى تاخد طعم الأرز ونترك باقي السمك المقلي للتقديم وتزيينه مع البصل المقلي الشبرات على وجه صينيه السكب نحضر صلصله لبن بالطحينيه والبندورة المقطعه والليمون والثوم والملح قرن فليفله حاره نخلطها جيداً ونقدمها بجانب الصياديه وصحتين وعافيه لا تنسوني من الايكات والتقييم