سلطة خضار مشوية مع تزازيكي باللبنة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1971
وقت الطهي
50 دقيقة
سلطة خضار مشوية مع تزازيكي باللبنة
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1971
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
خس | حسب الرغبة |
كوسا | 2 حبة |
بصل أحمر | 1 حبة |
بندورة كرزية (تشيري) | 2 كوب |
جزر | 2 حبة |
حمص | 1 كوب |
ثوم | 4 حبة |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
لبنة | 2 كوب |
خيار | 1 حسب الحاجة |
ثوم مهروس | 2 حبة |
نعناع ناشف | 2 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 0.5 حبة |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقطع الكوسا، والجزر، والبطاطا، والبصل إلى قطع كبيرة الحجم، ونفكك الزهرة (القرنبيط) إلى زهرات متوسطة، مع ترك قرن الفلفل الأخضر الحار كاملاً.
2
نضع الخضار المقطعة في وعاء عميق، ثم نضيف الحمص الحب المسلوق.
3
نسكب زيت الزيتون فوق الخضار، ثم نتبلها بالكمون، والبابريكا المدخنة، والملح، والفلفل الأسود.
4
نخلط المكونات جيداً باليد حتى تتوزع التوابل وزيت الزيتون على جميع قطع الخضار والحمص.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
خس
كوسا
2 حبة
بصل أحمر
1 حبة
بندورة كرزية (تشيري)
2 كوب
جزر
2 حبة
حمص
1 كوب
ثوم
4 حبة
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كمون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
0.25 ملعقة طعام صغيرة
لبنة
2 كوب
خيار
1 حسب الحاجة
ثوم مهروس
2 حبة
نعناع ناشف
2 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
0.5 حبة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
0.25 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الخضار المشوية:
نقطع الكوسا، والجزر، والبطاطا، والبصل إلى قطع كبيرة الحجم، ونفكك الزهرة (القرنبيط) إلى زهرات متوسطة، مع ترك قرن الفلفل الأخضر الحار كاملاً.
2
نضع الخضار المقطعة في وعاء عميق، ثم نضيف الحمص الحب المسلوق.
3
نسكب زيت الزيتون فوق الخضار، ثم نتبلها بالكمون، والبابريكا المدخنة، والملح، والفلفل الأسود.
4
نخلط المكونات جيداً باليد حتى تتوزع التوابل وزيت الزيتون على جميع قطع الخضار والحمص.
5
نفرد الخضار في صينية مبطنة بورق الخبز، ثم نخبزها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 250 مئوية في الرف الأوسط حتى تنضج وتتحمر.
