سابليه

زبدة بقرية باردة سكر منخل للعجينة استخدمت نص كاسة و للتزيين ربع كاسة استخدمت كوب معياري 250 ml

بخفق الزبدة وبضيف سكر ناعم ليصير مزيج كريمي يضاف صفار بيض وفانيلا مع خفق يضاف الطحين مع رشة ملح على دفعتين ويقلب بدون عجن بتلميها لم بتكون عجينة طرية و متماسكة ، بسب اختلاف نوعيات الطحين في حال كانت كتير لزجة بتكون بدها رشة طحين اما ان كانت ناشفة يضاف ملعقة حليب سائل توضع بالفريزا لمدة ساعة

تفرد العجينة بين نايلون مطبخ وتقطع تصف بالصينية عليها ورق زبدة وتوضع بالتلاجة لمدة ساعة يحمى فرن قبل 10 دقائق درجة 180 واول ما تطلعيه من تلاجة دغري على فرن من الوسط بده تقريبا من 5 لا 8 دقائق بس يوخد لون من تحت بتتركيه يبرد الجهة المفتوحة بترشيله سكر ناعم وبتحشيه ويحفظ بالتلاجة