لحم بالفطر ودبس الفليفلة
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
4220
وقت الطهي
- دقيقة
لحم بالفطر ودبس الفليفلة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
4220
وقت الطهي
- دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطّع | 1 كيلو |
فطر مقطّع | 2 كوب |
بصل | 1 حبة |
ثوم مفروم | 5 حبة |
فلفل حار أحمر | 1 حبة |
فلفل حار أخضر | 1 حبة |
دبس الفليفلة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كريمة الطبخ | 1 كوب |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
جوز محمص | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
في مقلة واسعة على نار عالية نضيف زيت الزيتون والزبدة ثم نشوح اللحم حتى يتحمر ويأخذ لون قوي.
2
نضيف البصل والفلفل الأحمر ونشوحهم حتى يذبلوا ويأخذوا لون خفيف.
3
نضيف الثوم والفلفل الأخضر الحار ونحرك لمدة دقيقة.
4
نضيف الفطر ونتركه على نار عالية حتى يتحمص ويتبخر كامل السائل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- المكسرات
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطّع
1 كيلو
فطر مقطّع
2 كوب
بصل
1 حبة
ثوم مفروم
5 حبة
فلفل حار أحمر
1 حبة
فلفل حار أخضر
1 حبة
دبس الفليفلة
3 ملعقة طعام كبيرة
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
كريمة الطبخ
1 كوب
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1.5 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس مفروم
0.25 كوب
جوز محمص
0.5 كوب
خطوات الطهي
1
في مقلة واسعة على نار عالية نضيف زيت الزيتون والزبدة ثم نشوح اللحم حتى يتحمر ويأخذ لون قوي.
2
نضيف البصل والفلفل الأحمر ونشوحهم حتى يذبلوا ويأخذوا لون خفيف.
3
نضيف الثوم والفلفل الأخضر الحار ونحرك لمدة دقيقة.
4
نضيف الفطر ونتركه على نار عالية حتى يتحمص ويتبخر كامل السائل.
5
نضيف دبس الفليفلة ومعجون البندورة ونشوحهم مع اللحم لمدة 2 دقيقة حتى يغمق اللون وتطلع النكهة.