الخبز المجدول بالطحين الأسمر والشوفان
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
1795
وقت الطهي
30 دقيقة
الخبز المجدول بالطحين الأسمر والشوفان
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1795
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 2 كوب |
شوفان مطحون | 1 كوب |
قمح أسمر | 1 كوب |
خميرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عسل | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بذور الكتان | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير العجين: في وعاء، نضيف الطحين الأبيض والطحين الأسمر والشوفان المطحون والملح والعسل وزيت الزيتون والخميرة.
3
نضيف الماء الفاتر تدريجيا، ونعجن المكونات لمدة 10 دقائق إلى أن تتماسك.
4
في وعاء، نضيف زيت الزيتون (1 ملعقة طعام). نضع العجين ونتركه لمدة ساعتين.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
2 كوب
شوفان مطحون
1 كوب
قمح أسمر
1 كوب
خميرة
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
عسل
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بذور الكتان
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير العجين: في وعاء، نضيف الطحين الأبيض والطحين الأسمر والشوفان المطحون والملح والعسل وزيت الزيتون والخميرة.
3
نضيف الماء الفاتر تدريجيا، ونعجن المكونات لمدة 10 دقائق إلى أن تتماسك.
4
في وعاء، نضيف زيت الزيتون (1 ملعقة طعام). نضع العجين ونتركه لمدة ساعتين.
5
نشكل العجينة على شكل كرات متجانسة بحجم 120 غرام، ثم نترك العجين لمدة 15 دقيقة.
