صينية دجاج بالفطر والكريمة
صينية دجاج بالفطر والكريمة
من الشيف Chef.Nour AL-Beirout
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
3-4
مجموع السعرات
1420
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 2 متوسطة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 شرائح |
ثوم مفروم | 2 صغيرة |
زبدة نباتي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فطر مقطّع | 2 كوب |
ماء ساخن | 0.25 كوب |
كريمة الطبخ | 1 كوب |
جبنة موزاريلا | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
- صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه / مقطع مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لخليط الكريمة)
- الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع)
- ملح : ملعقة صغيرة (لخليط الكريمة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (لخليط الكريمة)
- ماء ساخن : ربع كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
2
- ضعي صدور الدجاج المقطعة في طنجرة على النار وبدون إضافة لأي نوع من الدهون، وقلبيها حتى يتغير لونها للأبيض وينشف الماء.
- بهري الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا.
أضيفي الزبدة وزيت الزيتون، وقلبي باستمرار حتى ينضج الدجاج.
- انقلي الدجاج لطبق خاص بالفرن.
- لتحضير خليط الكريمة: بنفس الطنجرة، ضعي البصل والثوم وقلبي حتى يطرى البصل قليلاً.
- أضيفي الزبدة، والفطر وحركي لمدة 3 دقائق.
نكهي بالملح، والفلفل الأسود مع التقليب، ثم صُبي الماء الساخن، وكريمة الطبخ، واتركي المزيج حتى يتسبك.
- وزعي المزيج فوق الدجاج في طبق الفرن ثم وزعي جبن الموزاريلا على الوجه.
-أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة وقدميه ساخناً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
4 حصص
مكونات الوصفة
صدر دجاج
2 متوسطة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 شرائح
ثوم مفروم
2 صغيرة
زبدة نباتي
1 ملعقة طعام كبيرة
فطر مقطّع
2 كوب
ماء ساخن
0.3 كوب
كريمة الطبخ
1 كوب
جبنة موزاريلا
0.5 كوب
خطوات الطهي
01
المكونات
- صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه / مقطع مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لخليط الكريمة)
- الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع)
- ملح : ملعقة صغيرة (لخليط الكريمة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (لخليط الكريمة)
- ماء ساخن : ربع كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لخليط الكريمة)
- الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع)
- ملح : ملعقة صغيرة (لخليط الكريمة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (لخليط الكريمة)
- ماء ساخن : ربع كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
02
الطريقة
- ضعي صدور الدجاج المقطعة في طنجرة على النار وبدون إضافة لأي نوع من الدهون، وقلبيها حتى يتغير لونها للأبيض وينشف الماء.
- بهري الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا.
أضيفي الزبدة وزيت الزيتون، وقلبي باستمرار حتى ينضج الدجاج.
- انقلي الدجاج لطبق خاص بالفرن.
- لتحضير خليط الكريمة: بنفس الطنجرة، ضعي البصل والثوم وقلبي حتى يطرى البصل قليلاً.
- أضيفي الزبدة، والفطر وحركي لمدة 3 دقائق.
نكهي بالملح، والفلفل الأسود مع التقليب، ثم صُبي الماء الساخن، وكريمة الطبخ، واتركي المزيج حتى يتسبك.
- وزعي المزيج فوق الدجاج في طبق الفرن ثم وزعي جبن الموزاريلا على الوجه.
-أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة وقدميه ساخناً.
- بهري الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا.
أضيفي الزبدة وزيت الزيتون، وقلبي باستمرار حتى ينضج الدجاج.
- انقلي الدجاج لطبق خاص بالفرن.
- لتحضير خليط الكريمة: بنفس الطنجرة، ضعي البصل والثوم وقلبي حتى يطرى البصل قليلاً.
- أضيفي الزبدة، والفطر وحركي لمدة 3 دقائق.
نكهي بالملح، والفلفل الأسود مع التقليب، ثم صُبي الماء الساخن، وكريمة الطبخ، واتركي المزيج حتى يتسبك.
- وزعي المزيج فوق الدجاج في طبق الفرن ثم وزعي جبن الموزاريلا على الوجه.
-أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة وقدميه ساخناً.
