صينية دجاج بالفطر والكريمة

- صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه / مقطع مكعبات) - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - الزبدة : ملعقة كبيرة - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - بابريكا : نصف ملعقة صغيرة - البصل : 1 حبة (مفروم شرائح) - الثوم : فصّان (مفروم) - الزبدة : ملعقة كبيرة (لخليط الكريمة) - الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع) - ملح : ملعقة صغيرة (لخليط الكريمة) - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (لخليط الكريمة) - ماء ساخن : ربع كوب - كريمة الطبخ : كوب - جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)

- ضعي صدور الدجاج المقطعة في طنجرة على النار وبدون إضافة لأي نوع من الدهون، وقلبيها حتى يتغير لونها للأبيض وينشف الماء. - بهري الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا. أضيفي الزبدة وزيت الزيتون، وقلبي باستمرار حتى ينضج الدجاج. - انقلي الدجاج لطبق خاص بالفرن. - لتحضير خليط الكريمة: بنفس الطنجرة، ضعي البصل والثوم وقلبي حتى يطرى البصل قليلاً. - أضيفي الزبدة، والفطر وحركي لمدة 3 دقائق. نكهي بالملح، والفلفل الأسود مع التقليب، ثم صُبي الماء الساخن، وكريمة الطبخ، واتركي المزيج حتى يتسبك. - وزعي المزيج فوق الدجاج في طبق الفرن ثم وزعي جبن الموزاريلا على الوجه. -أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة وقدميه ساخناً.