عصيده

نذوب الطحين بنصف كمية الماء والنصف نتركه يغلي أما ماء صافي أو ناتج عن مرق لحم أو دجاج نضيف الخليط إلى الماء المغلي تدريجيا حتى يتجانس ثم نضعه في وعاء ونجعل بوسطه حفرة للعسل ثم يزين بالتمر ويشرب بالسمن وتقدم غالبا أو أحيانا سادة أو مع اللحم أو الدجاج وصحتين وعافية