آيس كريم دبس وطحينية
متابعة
آيس كريم دبس وطحينية
من الشيف ريم الشرع
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
حلويات
عدد الافراد
6
مجموع السعرات
2000
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
معجون التمر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
-ثلث القاعدة الأساسية
-4 الى ٦ تمرات منقوعين او ٢ ملعقة كبير معجون تمر
-2 إلى 3 ملعقة كبيرة حليب ساخن
-1 ملعقة صغيرة فانيلا
-رشة ملح
خلطة الدبس والطحينية:
-2 ملعقة كبيرة طحينة
-1 ونص ملعقة صغيرة دبس التمر (او حسب الذوق)
2
بنخلط التمر مع الحليب لحد ما يصير ناعم وقوامه كراميل ثقيل.
2.بنضيف الفانيلا والملح وبنحرك.
3.بنخلط الطحينة مع الدبس لحالهم.
4.بنحرك كراميل التمر مع قاعدة الايس كريم.
5.بنضيف الطحينة على شكل دوامات خفيفة.
6.بنرش السمسم الكرمل عالوجه.
7.بنجمده 8 ساعات على الأقل
3
المقادير:
-½ كوب سكر
-2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
-رشة ملح صغيرة
-½ ملعقة صغيرة عصير ليمون (عشان ما يتبلور)
طريقة السمسم:
1.بنحط السكر بمقلاة على نار متوسطة بدون ماء.
2.بنتركه يذوب تدريجيا بدون تحريك بالبداية.
3.بس يتحولوا الاطراف للون ذهبي، بنحرك.
4.بنضيف رشة الملح والليمون.
5.بنضيف السمسم وبنحرك بسرعة.
6.بنصب الخليط مباشرة على ورق زبدة عشان ينشال بسهولة.
7.بنفرده بسرعة بطبقة رقيقة قدر الإمكان.
8.بنتركه يبرد تماما حتى يجمد.
9.بنكسره لقطع صغيرة أو نطحنه خشن.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- حمية نباتية
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- البيض
- البذور
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
خال من الجلوتين
حمية نباتية
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
الحليب
البيض
البذور
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
معجون التمر
2 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
01
المقادير
-ثلث القاعدة الأساسية
-4 الى ٦ تمرات منقوعين او ٢ ملعقة كبير معجون تمر
-2 إلى 3 ملعقة كبيرة حليب ساخن
-1 ملعقة صغيرة فانيلا
-رشة ملح
خلطة الدبس والطحينية:
-2 ملعقة كبيرة طحينة
-1 ونص ملعقة صغيرة دبس التمر (او حسب الذوق)
-4 الى ٦ تمرات منقوعين او ٢ ملعقة كبير معجون تمر
-2 إلى 3 ملعقة كبيرة حليب ساخن
-1 ملعقة صغيرة فانيلا
-رشة ملح
خلطة الدبس والطحينية:
-2 ملعقة كبيرة طحينة
-1 ونص ملعقة صغيرة دبس التمر (او حسب الذوق)
02
الطريقة
بنخلط التمر مع الحليب لحد ما يصير ناعم وقوامه كراميل ثقيل.
2.بنضيف الفانيلا والملح وبنحرك.
3.بنخلط الطحينة مع الدبس لحالهم.
4.بنحرك كراميل التمر مع قاعدة الايس كريم.
5.بنضيف الطحينة على شكل دوامات خفيفة.
6.بنرش السمسم الكرمل عالوجه.
7.بنجمده 8 ساعات على الأقل
2.بنضيف الفانيلا والملح وبنحرك.
3.بنخلط الطحينة مع الدبس لحالهم.
4.بنحرك كراميل التمر مع قاعدة الايس كريم.
5.بنضيف الطحينة على شكل دوامات خفيفة.
6.بنرش السمسم الكرمل عالوجه.
7.بنجمده 8 ساعات على الأقل
03
السمسم المكرمل
المقادير:
-½ كوب سكر
-2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
-رشة ملح صغيرة
-½ ملعقة صغيرة عصير ليمون (عشان ما يتبلور)
طريقة السمسم:
1.بنحط السكر بمقلاة على نار متوسطة بدون ماء.
2.بنتركه يذوب تدريجيا بدون تحريك بالبداية.
3.بس يتحولوا الاطراف للون ذهبي، بنحرك.
4.بنضيف رشة الملح والليمون.
5.بنضيف السمسم وبنحرك بسرعة.
6.بنصب الخليط مباشرة على ورق زبدة عشان ينشال بسهولة.
7.بنفرده بسرعة بطبقة رقيقة قدر الإمكان.
8.بنتركه يبرد تماما حتى يجمد.
9.بنكسره لقطع صغيرة أو نطحنه خشن.
-½ كوب سكر
-2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
-رشة ملح صغيرة
-½ ملعقة صغيرة عصير ليمون (عشان ما يتبلور)
طريقة السمسم:
1.بنحط السكر بمقلاة على نار متوسطة بدون ماء.
2.بنتركه يذوب تدريجيا بدون تحريك بالبداية.
3.بس يتحولوا الاطراف للون ذهبي، بنحرك.
4.بنضيف رشة الملح والليمون.
5.بنضيف السمسم وبنحرك بسرعة.
6.بنصب الخليط مباشرة على ورق زبدة عشان ينشال بسهولة.
7.بنفرده بسرعة بطبقة رقيقة قدر الإمكان.
8.بنتركه يبرد تماما حتى يجمد.
9.بنكسره لقطع صغيرة أو نطحنه خشن.
