البرياني بأرز الشمندر

نغسل الأرز وننقعه بالماء.

نذيب الزبدة في قدر ثم نضيف شرائح البصل والثوم.

نضيف الأرز المنقوع ونسكب الماء المغلي فوقه ثم نتركه حتى ينضج.

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة ونضعها في وعاء.

نضيف اللبن الزبادي، الغراماسالا، الكركم، البابريكا، الكمون، القرفة، الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون، وزيت الزيتون.