سلطة الكسكس و الخضار
متابعة
سلطة الكسكس و الخضار
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أفريقي
النوع
سلطات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
1520
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
كسكس | 1 كوب |
ماء ساخن | 1 كوب |
باذنجان | 1 حبة |
كوسا | 2 حبة |
بندورة كرزية (تشيري) | 1 كوب |
بصل | 0.5 حبة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
رب البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
فلفل أسود | 1 حسب الرغبة |
حمص مسلوق | 1 كوب |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
ورق الريحان | 0.25 كوب |
صنوبر محمص | 2 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الرمان | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل ونشوحه حتى يذبل.
2
نضيف الثوم المفروم ونشوحه حتى تفوح رائحته.
3
نضيف الكوسا المقطعة ونطهوها حتى تصبح طرية قليلاً.
4
نضيف الكمون والملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم ونخلط جيدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- البقوليات
- الورقيات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
حمية نباتية
خال من اللاكتوز
منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
القمح
البقوليات
الورقيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
كسكس
1 كوب
ماء ساخن
1 كوب
باذنجان
1 حبة
كوسا
2 حبة
بندورة كرزية (تشيري)
1 كوب
بصل
0.5 حبة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
رب البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
فلفل أسود
1 حسب الرغبة
حمص مسلوق
1 كوب
بقدونس مفروم
0.3 كوب
ورق الريحان
0.3 كوب
صنوبر محمص
2 ملعقة طعام كبيرة
دبس الرمان
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل ونشوحه حتى يذبل.
02
نضيف الثوم المفروم ونشوحه حتى تفوح رائحته.
03
نضيف الكوسا المقطعة ونطهوها حتى تصبح طرية قليلاً.
04
نضيف الكمون والملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم ونخلط جيدًا.
05
نضع الكسكس في وعاء ونضيف إليه ماء سلق المعكرونة المملح.
