فلافل
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
10
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
25 دقيقة
فلافل
من الشيف مطبخ ثيرتين13
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
10
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
حمص | 1 كيلو |
خطوات الطهي
1
حمص حب 350 غ-فول يابس مقشور 150 غ
بعد النقع فول 420
حمص 900
الخضار:بقدونس: 1 ربطة متوسطة-كزبرة خضراء: نصف ربطة-بصل: 2 حبة متوسطة (حوالي 250غ)-ثوم: 8–10 فصوص-فلفل أخضر حار: 2–3 حبا
البهارات :ملح: 1½ ملعقة- كبيرة كمون: 1 ملعقة كبيرة ممتلئة -كزبرة ناشفة مطحونة: 1 ملعقة كبيرة -فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة - بيكربونات الصوديوم: 1½ ملعقة صغيرة (نصفها بالطحن ونصفها قبل القلي)
يانسون مطحون: ½ ملعقة صغيرة -هيل مطحون: ربع ملعقة صغيرة فقط -سمسم: 3 ملاعق كبيرة
خضار الساندويش:مخلل لفت-خيار-طماطم-بقدونس-نعنع-ليمون مقشر ومقطع شرائح-صوص الطحينه.
ملاحظات مهمة:بعد مانحط البهارات بالعجينة اتركيها ترتاح ساعة بالبراد وقبل القلي ب 15 دقيقه ضيفي كميه بكربونات الصوديوم واقلي على درجه حرارة متوسطه وبعدين ارفعي الدرجه شوي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
حمص
1 كيلو
خطوات الطهي
1
مقادير الفلافل
حمص حب 350 غ-فول يابس مقشور 150 غ
بعد النقع فول 420
حمص 900
الخضار:بقدونس: 1 ربطة متوسطة-كزبرة خضراء: نصف ربطة-بصل: 2 حبة متوسطة (حوالي 250غ)-ثوم: 8–10 فصوص-فلفل أخضر حار: 2–3 حبا
البهارات :ملح: 1½ ملعقة- كبيرة كمون: 1 ملعقة كبيرة ممتلئة -كزبرة ناشفة مطحونة: 1 ملعقة كبيرة -فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة - بيكربونات الصوديوم: 1½ ملعقة صغيرة (نصفها بالطحن ونصفها قبل القلي)
يانسون مطحون: ½ ملعقة صغيرة -هيل مطحون: ربع ملعقة صغيرة فقط -سمسم: 3 ملاعق كبيرة
خضار الساندويش:مخلل لفت-خيار-طماطم-بقدونس-نعنع-ليمون مقشر ومقطع شرائح-صوص الطحينه.
ملاحظات مهمة:بعد مانحط البهارات بالعجينة اتركيها ترتاح ساعة بالبراد وقبل القلي ب 15 دقيقه ضيفي كميه بكربونات الصوديوم واقلي على درجه حرارة متوسطه وبعدين ارفعي الدرجه شوي.
بعد النقع فول 420
حمص 900
الخضار:بقدونس: 1 ربطة متوسطة-كزبرة خضراء: نصف ربطة-بصل: 2 حبة متوسطة (حوالي 250غ)-ثوم: 8–10 فصوص-فلفل أخضر حار: 2–3 حبا
البهارات :ملح: 1½ ملعقة- كبيرة كمون: 1 ملعقة كبيرة ممتلئة -كزبرة ناشفة مطحونة: 1 ملعقة كبيرة -فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة - بيكربونات الصوديوم: 1½ ملعقة صغيرة (نصفها بالطحن ونصفها قبل القلي)
يانسون مطحون: ½ ملعقة صغيرة -هيل مطحون: ربع ملعقة صغيرة فقط -سمسم: 3 ملاعق كبيرة
خضار الساندويش:مخلل لفت-خيار-طماطم-بقدونس-نعنع-ليمون مقشر ومقطع شرائح-صوص الطحينه.
ملاحظات مهمة:بعد مانحط البهارات بالعجينة اتركيها ترتاح ساعة بالبراد وقبل القلي ب 15 دقيقه ضيفي كميه بكربونات الصوديوم واقلي على درجه حرارة متوسطه وبعدين ارفعي الدرجه شوي.
