متبل شمندر

ضعي الشمندر في صينية، مع قليل من الملح والفلفل وزيت الزيتون، ثم غطيها جيداً بورق القصدير. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 90 و 120 دقيقة.

بعد إخراج الشمندر، نتركه ليبرد قليلاً، ثم نقشره ونقطعه ونضعه في الخلاط مع جميع المكونات حتى يصبح قوامه كريمياً.

يمكنك تعديل كمية الطحينة والليمون واللبنة حسب الرغبة لتحقيق توازن في النكهات