مدفون الدجاج
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
5800
وقت الطهي
90 دقيقة
مدفون الدجاج
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
5800
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج مقطع | 1.5 كيلو |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
خل | 0.25 كوب |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زعفران | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
البهارات الخمسة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
فلفل أسود | 1 حسب الحاجة |
بطاطا | 2 حبة |
بصل | 2 حبة |
ثوم | 4 حبة |
جزر | 2 حبة |
فلفل حلو | 2 حبة |
فلفل حار | 2 حبة |
بندورة | 2 حبة |
ماء | 0.5 كوب |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
أرز بسمتي | 3 كوب |
زيت | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 1 حسب الحاجة |
بهارات مشكلة | 1 حسب الحاجة |
ماء الورد | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نقسم التتبيلة إلى قسمين.
2
نضع قسمًا من التتبيلة فوق قطع الدجاج في طبق زجاجي.
3
نغلف الدجاج بالتتبيلة جيدًا باستخدام اليدين.
4
نترك الدجاج ليتبل لمدة 2–3 ساعات أو طوال الليل في الثلاجة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاج مقطع
1.5 كيلو
زيت نباتي
0.25 كوب
خل
0.25 كوب
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
زعفران
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
كركم
1 ملعقة طعام كبيرة
البهارات الخمسة
1 ملعقة طعام صغيرة
مرق الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
فلفل أسود
1 حسب الحاجة
بطاطا
2 حبة
بصل
2 حبة
ثوم
4 حبة
جزر
2 حبة
فلفل حلو
2 حبة
فلفل حار
2 حبة
بندورة
2 حبة
ماء
0.5 كوب
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
أرز بسمتي
3 كوب
زيت
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء
1 حسب الحاجة
بهارات مشكلة
1 حسب الحاجة
ماء الورد
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تتبيل الدجاج:
نقسم التتبيلة إلى قسمين.
2
نضع قسمًا من التتبيلة فوق قطع الدجاج في طبق زجاجي.
3
نغلف الدجاج بالتتبيلة جيدًا باستخدام اليدين.
4
نترك الدجاج ليتبل لمدة 2–3 ساعات أو طوال الليل في الثلاجة.
5
نسخن القليل من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.