عجينة المعمول
عجينة المعمول
من الشيف أماني العلمي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
حلويات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
- دقيقة
مكونات الوصفة
سميد | 1 كيلو |
زبدة | 250 غرام |
السمن البلدي | 250 غرام |
سكر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ماء الزهر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ماء الورد | 2 ملعقة طعام كبيرة |
حليب بودرة | 0.5 كوب |
مستكة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
محلب | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
حليب | 250 مليليتر (مل) |
فستق حلبي | 250 غرام |
قطر الحلويات (شيرة) | 125 غرام |
سكر | 25 غرام |
السمن البلدي | 25 غرام |
ماء الزهر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نخلط الزبدة المذابة مع الحليب السائل وماء الزهر وماء الورد في وعاء.
2
نمزج الدقيق والسميد والحليب المجفف والخميرة والسكر والمستكة والمحلب في وعاء آخر.
3
نضيف خليط المواد السائلة تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع العجن.
4
نعجن العجينة برفق حتى تصبح متماسكة وطرية وسهلة التشكيل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الحليب
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
المكسرات
القمح
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
سميد
1 كيلو
زبدة
250 غرام
السمن البلدي
250 غرام
سكر
2 ملعقة طعام كبيرة
ماء الزهر
2 ملعقة طعام كبيرة
ماء الورد
2 ملعقة طعام كبيرة
حليب بودرة
0.5 كوب
مستكة
0.3 ملعقة طعام صغيرة
محلب
0.3 ملعقة طعام صغيرة
حليب
250 مليليتر (مل)
فستق حلبي
250 غرام
قطر الحلويات (شيرة)
125 غرام
سكر
25 غرام
السمن البلدي
25 غرام
ماء الزهر
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير العجينة:
نخلط الزبدة المذابة مع الحليب السائل وماء الزهر وماء الورد في وعاء.
02
نمزج الدقيق والسميد والحليب المجفف والخميرة والسكر والمستكة والمحلب في وعاء آخر.
03
نضيف خليط المواد السائلة تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع العجن.
04
نعجن العجينة برفق حتى تصبح متماسكة وطرية وسهلة التشكيل.
05
نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ.
