مقلقل حجازي
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
6960
وقت الطهي
30 دقيقة
مقلقل حجازي
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
6960
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم غنم | 1 كيلو |
بصل | 3 حبة |
فلفل حار أخضر | 4 حبة |
فلفل حلو | 1 حبة |
ثوم | 4 حبة |
بندورة | 2 حبة |
زيت | 0.25 كوب |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
هيل مطحون | 1 حسب الحاجة |
أرز | 3 كوب |
ماء | 5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
السمن البلدي | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
2
نضيف ملعقة من السمن أو الزيت إلى المقلاة.
3
نضيف لحم الغنم المفروم إلى المقلاة الساخنة.
4
نقلب ونطهو حتى يتحمر وينضج تمامًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم غنم
1 كيلو
بصل
3 حبة
فلفل حار أخضر
4 حبة
فلفل حلو
1 حبة
ثوم
4 حبة
بندورة
2 حبة
زيت
0.25 كوب
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
هيل مطحون
1 حسب الحاجة
أرز
3 كوب
ماء
5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
السمن البلدي
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
2
نضيف ملعقة من السمن أو الزيت إلى المقلاة.
3
نضيف لحم الغنم المفروم إلى المقلاة الساخنة.
4
نقلب ونطهو حتى يتحمر وينضج تمامًا.
5
نضيف البصل المفروم ونشوحه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
