ايس كريم تشيزكيك فراولة مع ريحان
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
6
مجموع السعرات
2200
وقت الطهي
45 دقيقة
ايس كريم تشيزكيك فراولة مع ريحان
من الشيف ريم الشرع
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
حلويات
عدد الافراد
6
مجموع السعرات
2200
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
حليب | 0.25 لتر |
خطوات الطهي
1
-250 مل حليب كامل الدسم
-350 مل كريمة خفق
-3 صفار بيض
-65 غ سكر
-2 ملعقة كبيرة عسل
-1 ملعقة كبيرة فانيلا
-رشة ملح
الطريقة
1.بنحط الحليب مع 100مل كريمة بطنجرة ونسخنهم على نار هادية لحد ما يبدأ يطلع بخار بدون ما يغلي.
2.بنخفق صفار البيض مع السكر لحد ما يصير الخليط فاتح وكريمي.
3.بنصب الحليب الساخن شوي شوي على خليط البيض مع خفق مستمر.
4.بنرجع الخليط عالنار الهادية جدا مع تحريك مستمر لحد ما يثقل.
5.نرفعه عن النار وبنضيف العسل والفانيلا والملح وبنخلط.
6.بنصفي الخليط وبنخليه يبرد تماما وبعدين بندخله الثلاجة 6–8 ساعات أو ليلة كاملة.
7.بنخفق 250 مل كريمة باردة كتير لحد ما توصل قمم طرية.
8.نطوي الكريمة المخفوقة مع الخليط البارد على 3 دفعات بلطف.
9.بنقسمها لاجزاء حسب النكهة الي حابين نعملها.
2
-ثلث القاعدة الأساسية
-180 جرام فراولة
-1.5 ملعقة كبيرة عسل
-4 ورق ريحان
-1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
-90 جرام جبنة كريمية
-1 ملعقة كبيرة لبن يوناني او لبن بالقشطة
-1 ملعقة صغيرة عسل او حسب الذوق
-بسكوت دايجستف مطحون
-معلقة زبدة
الطريقة
1.بنطبخ الفراولة مع العسل على نار متوسطة لحد ما يصير عندنا صوص كثيف (لو الصوص خفيف بنزيد رشة صغيرة نشا)
2.بنضيف الريحان المفتفت وبنتركه ينقع لعند وقت الاستخدام.
3.بنضيف عصير الليمون وبنترك الصوص يبرد تماما.
4.بنخفق الجبنة الكريمية مع اللبن والعسل لحد ما يصير ناعم.
5.بنطوي خليط الجبنة مع الايس كريم بلطف.
6.بنضيف صوص الفراولة البارد بشكل دوامات بدون ما نخلطه كامل.
7.بنضيف البسكوت بعد ما نحمصه شوي مع الزبدة ورشة ملح.
8.بنحطه بعلبة وبنجمده 8 ساعات على الأقل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- البيض
- الفواكة
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
حليب
0.3 لتر
خطوات الطهي
01
ايس كريم الفانيلا (القاعدة)
-250 مل حليب كامل الدسم
-350 مل كريمة خفق
-3 صفار بيض
-65 غ سكر
-2 ملعقة كبيرة عسل
-1 ملعقة كبيرة فانيلا
-رشة ملح
الطريقة
1.بنحط الحليب مع 100مل كريمة بطنجرة ونسخنهم على نار هادية لحد ما يبدأ يطلع بخار بدون ما يغلي.
2.بنخفق صفار البيض مع السكر لحد ما يصير الخليط فاتح وكريمي.
3.بنصب الحليب الساخن شوي شوي على خليط البيض مع خفق مستمر.
4.بنرجع الخليط عالنار الهادية جدا مع تحريك مستمر لحد ما يثقل.
5.نرفعه عن النار وبنضيف العسل والفانيلا والملح وبنخلط.
6.بنصفي الخليط وبنخليه يبرد تماما وبعدين بندخله الثلاجة 6–8 ساعات أو ليلة كاملة.
7.بنخفق 250 مل كريمة باردة كتير لحد ما توصل قمم طرية.
8.نطوي الكريمة المخفوقة مع الخليط البارد على 3 دفعات بلطف.
9.بنقسمها لاجزاء حسب النكهة الي حابين نعملها.
-350 مل كريمة خفق
-3 صفار بيض
-65 غ سكر
-2 ملعقة كبيرة عسل
-1 ملعقة كبيرة فانيلا
-رشة ملح
الطريقة
1.بنحط الحليب مع 100مل كريمة بطنجرة ونسخنهم على نار هادية لحد ما يبدأ يطلع بخار بدون ما يغلي.
2.بنخفق صفار البيض مع السكر لحد ما يصير الخليط فاتح وكريمي.
3.بنصب الحليب الساخن شوي شوي على خليط البيض مع خفق مستمر.
4.بنرجع الخليط عالنار الهادية جدا مع تحريك مستمر لحد ما يثقل.
5.نرفعه عن النار وبنضيف العسل والفانيلا والملح وبنخلط.
6.بنصفي الخليط وبنخليه يبرد تماما وبعدين بندخله الثلاجة 6–8 ساعات أو ليلة كاملة.
7.بنخفق 250 مل كريمة باردة كتير لحد ما توصل قمم طرية.
8.نطوي الكريمة المخفوقة مع الخليط البارد على 3 دفعات بلطف.
9.بنقسمها لاجزاء حسب النكهة الي حابين نعملها.
02
تشيزكيك فراولة مع ريحان
-ثلث القاعدة الأساسية
-180 جرام فراولة
-1.5 ملعقة كبيرة عسل
-4 ورق ريحان
-1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
-90 جرام جبنة كريمية
-1 ملعقة كبيرة لبن يوناني او لبن بالقشطة
-1 ملعقة صغيرة عسل او حسب الذوق
-بسكوت دايجستف مطحون
-معلقة زبدة
الطريقة
1.بنطبخ الفراولة مع العسل على نار متوسطة لحد ما يصير عندنا صوص كثيف (لو الصوص خفيف بنزيد رشة صغيرة نشا)
2.بنضيف الريحان المفتفت وبنتركه ينقع لعند وقت الاستخدام.
3.بنضيف عصير الليمون وبنترك الصوص يبرد تماما.
4.بنخفق الجبنة الكريمية مع اللبن والعسل لحد ما يصير ناعم.
5.بنطوي خليط الجبنة مع الايس كريم بلطف.
6.بنضيف صوص الفراولة البارد بشكل دوامات بدون ما نخلطه كامل.
7.بنضيف البسكوت بعد ما نحمصه شوي مع الزبدة ورشة ملح.
8.بنحطه بعلبة وبنجمده 8 ساعات على الأقل.
-180 جرام فراولة
-1.5 ملعقة كبيرة عسل
-4 ورق ريحان
-1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
-90 جرام جبنة كريمية
-1 ملعقة كبيرة لبن يوناني او لبن بالقشطة
-1 ملعقة صغيرة عسل او حسب الذوق
-بسكوت دايجستف مطحون
-معلقة زبدة
الطريقة
1.بنطبخ الفراولة مع العسل على نار متوسطة لحد ما يصير عندنا صوص كثيف (لو الصوص خفيف بنزيد رشة صغيرة نشا)
2.بنضيف الريحان المفتفت وبنتركه ينقع لعند وقت الاستخدام.
3.بنضيف عصير الليمون وبنترك الصوص يبرد تماما.
4.بنخفق الجبنة الكريمية مع اللبن والعسل لحد ما يصير ناعم.
5.بنطوي خليط الجبنة مع الايس كريم بلطف.
6.بنضيف صوص الفراولة البارد بشكل دوامات بدون ما نخلطه كامل.
7.بنضيف البسكوت بعد ما نحمصه شوي مع الزبدة ورشة ملح.
8.بنحطه بعلبة وبنجمده 8 ساعات على الأقل.
صور الوصفة
فيديو
