بايلا
نوع المطبخ
إسباني
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2680
وقت الطهي
60 دقيقة
بايلا
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إسباني
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2680
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
جمبري صغير | 1 حسب الحاجة |
محار | 1 حسب الرغبة |
فيليه السمك | 1 حسب الحاجة |
أرز قصير الحبة (مصري) | 500 غرام |
بصل | 2 حبة |
بندورة مهروسة | 3 حبة |
ثوم | 5 حبة |
فلفل حلو أحمر | 1 حبة |
معجون البندورة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بازيلاء | 100 غرام |
قشور الجمبري | 1 حسب الحاجة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 4 حبة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 1 حسب الحاجة |
ورق إكليل الجبل | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نسخن زيت الزيتون مع قطعة من الزبدة في مقلاة بايلا على نار متوسطة.
2
نضيف البصل المفروم ونشوحه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
3
نضيف الثوم المفروم ونطبخه لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
4
نضيف الجمبري ونطهيه لمدة 1–2 دقيقة لكل جانب حتى يصبح لونه ورديًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- الخضار
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
جمبري صغير
1 حسب الحاجة
محار
1 حسب الرغبة
فيليه السمك
1 حسب الحاجة
أرز قصير الحبة (مصري)
500 غرام
بصل
2 حبة
بندورة مهروسة
3 حبة
ثوم
5 حبة
فلفل حلو أحمر
1 حبة
معجون البندورة
3 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
2 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
بازيلاء
100 غرام
قشور الجمبري
1 حسب الحاجة
بصل
1 حبة
ثوم
4 حبة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
1 حسب الحاجة
ورق إكليل الجبل
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن زيت الزيتون مع قطعة من الزبدة في مقلاة بايلا على نار متوسطة.
2
نضيف البصل المفروم ونشوحه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
3
نضيف الثوم المفروم ونطبخه لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
4
نضيف الجمبري ونطهيه لمدة 1–2 دقيقة لكل جانب حتى يصبح لونه ورديًا.
5
عند الاستواء تترك ترتاح عدة دقائق ثم تقدم ساخنة مع الليمون.
