بيتزا الخضار

اولا نحضر وعاء كبير نضع فيه كوباني من الطحين القمح ثم نضيف الطحين الابيض نقلبهم معا ثم نضع الحليب البودرة ونضيف ايضا الخميره فوقهم نخلطهم معا كمكونات جافه ثم نفتحه فجوه في وسط الطحين ونبدا بسكب الماء الدافئ تدريجيا حتى يتماسك معه القوام وتصبح العجينه لكنها ستبقى طريه ثم نضع الزيت بالتدريج على العجينة مع العجن المستمر لمدة 5 دقائق بعد هذا ترك العجينه حتى تتخمر نغطي عليها لتتخمر لمده نصف ساعه

نحضر صينيه التي سيتم وضع البيتزا فيها اولا نبدا بدهن الصينيه بالزيت النباتي ومن ثم نقوم برش بعض الطحين على الصينيه في هذه الأثناء ستكون قد حضرت العجينه بعد ان خمرت لنصف ساعه نحضر العجين نقصها الى نصفين نبدا بتمديد العجين على الصينيه ومن ثم نبدا بوضع صلصه البندوره على العجين معجون الطماطم بالاضافه الى البندوره المهروسه مع اوراق الريحان ثم نضع الفلفل الملون ونضع الزيتون و بعض انواع الخضار التي ترغبون بها يمكن ان نضع خضرا ترغبون بها او الخضار التي وصفتها فهي دائما مرغوبة وجبنه البارميزان وجبنه الموزاريلا اللي تعطيها قوام مطاطي

بعد قمنا بتحضير صينيه البيتزا نكون قد اشعل الفرن على درجه الحراره 120 الى 140 بعد ان يكون قد سخن قليلا نضع البيتزا على الجانب السفلي من الفرن لتتحمل لتخبز العجينه من الاسفل وبعد ان تخبز لمده 10 دقائق نظهر على على الجهه العلويه لتتحمر وتاخذ لون لمده من عشري الى 15 دقيقه ثم نخرجها هكذا تكون اصبحت لدينا بيتزا جاهزه

نترك صينيه البيتزا بعد إخراجها من الفرن لمدة 10 دقائق لتبرد ثم نقوم بتقطيع البيتزا الى اقسام متساوية وهنا نستطيع تقديمها للأكل وهنا صحتين وعافيه