الكبة المشوية
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
12736
وقت الطهي
30 دقيقة
الكبة المشوية
من الشيف سكينة البغجاتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
12736
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
برغل | 1 كيلو |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
بصل | 1 حبة كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
دهن خروف | 0.5 كيلو |
شطة مجروشة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
رمان | 0.5 كوب |
جوز | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
تحضير عجينة الكبة: نغسل البرغل جيداً ونصفيه.
2
نفرم اللحم (½ كيلو) والبصل (حبة) والبرغل في مفرمة اللحم مرتين. نتبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
3
تحضير الحشوة: في وعاء، نضيف دهن وشحم الخروف، البصل المفروم، دبس الرمان، الجوز المجروش، الملح، الفلفل الأسود، الشطة، والرمان.
4
نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
برغل
1 كيلو
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
بصل
1 حبة كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
دهن خروف
0.5 كيلو
شطة مجروشة
1 ملعقة طعام صغيرة
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
رمان
0.5 كوب
جوز
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير عجينة الكبة: نغسل البرغل جيداً ونصفيه.
2
نفرم اللحم (½ كيلو) والبصل (حبة) والبرغل في مفرمة اللحم مرتين. نتبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
3
تحضير الحشوة: في وعاء، نضيف دهن وشحم الخروف، البصل المفروم، دبس الرمان، الجوز المجروش، الملح، الفلفل الأسود، الشطة، والرمان.
4
نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
5
تشكيل الكبة: نشكل الكبة على شكل أقراص دائرية.
