الكبة اللبنية
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
8132
وقت الطهي
30 دقيقة
الكبة اللبنية
من الشيف سكينة البغجاتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
8132
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
برغل | 1 كيلو |
لحم عجل مفروم | 2.5 كيلو |
بصل | 3 حبة كبيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 2 ملعقة طعام صغيرة |
لبن | 2 كيلو |
جوز مطحون | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
تحضير عجينة الكبة: نغسل البرغل جيداً ونصفيه.
2
نفرم اللحم (½ كيلو)، البصل (حبة)، والبرغل في مفرمة اللحم مرتين. نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
3
تحضير حشوة الكبة: في قدر على النار، نضيف الزيت النباتي والبصل المفروم (2 حبة) ونقلبه حتى يذبل.
4
نضيف اللحم المفروم (كيلو) ونتبله بالملح والفلفل الأسود.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
برغل
1 كيلو
لحم عجل مفروم
2.5 كيلو
بصل
3 حبة كبيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
2 ملعقة طعام صغيرة
لبن
2 كيلو
جوز مطحون
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير عجينة الكبة: نغسل البرغل جيداً ونصفيه.
2
نفرم اللحم (½ كيلو)، البصل (حبة)، والبرغل في مفرمة اللحم مرتين. نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
3
تحضير حشوة الكبة: في قدر على النار، نضيف الزيت النباتي والبصل المفروم (2 حبة) ونقلبه حتى يذبل.
4
نضيف اللحم المفروم (كيلو) ونتبله بالملح والفلفل الأسود.
5
نقلب لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
