شاورما لحم
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
4400
وقت الطهي
40 دقيقة
شاورما لحم
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
4400
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم ستيك | 1 كيلو |
لبن رائب | 6 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
خل | 4 ملعقة طعام كبيرة |
زيت | 6 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مهروس | 8 حبة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات الشاورما | 2 ملعقة طعام صغيرة |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
طحينية | 1 كوب |
ماء بارد | 0.5 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
ثوم مهروس | 2 حبة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع اللحم في وعاء، ثم نضيف صوص الصويا المركز (حوالي ملعقتين كبيرتين) والزيت النباتي (حوالي ملعقتين كبيرتين).
2
نضيف بيكربونات الصوديوم، والثوم (حوالي 6–7 فصوص)، والزنجبيل، والفلفل الأسود، والقرفة، والملح.
3
نخلط جيدًا ونتركه جانبًا ليتشرب النكهات.
4
نضع اللبن الزبادي والمايونيز والسماق والفلفل الأسود وعصير الليمون في وعاء ونخلط جيدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم ستيك
1 كيلو
لبن رائب
6 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
4 ملعقة طعام كبيرة
خل
4 ملعقة طعام كبيرة
زيت
6 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مهروس
8 حبة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
2 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
2 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهارات الشاورما
2 ملعقة طعام صغيرة
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
طحينية
1 كوب
ماء بارد
0.5 كوب
عصير الليمون
0.25 كوب
ثوم مهروس
2 حبة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كمون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع اللحم في وعاء، ثم نضيف صوص الصويا المركز (حوالي ملعقتين كبيرتين) والزيت النباتي (حوالي ملعقتين كبيرتين).
2
نضيف بيكربونات الصوديوم، والثوم (حوالي 6–7 فصوص)، والزنجبيل، والفلفل الأسود، والقرفة، والملح.
3
نخلط جيدًا ونتركه جانبًا ليتشرب النكهات.
4
تحضير الصلصة:
نضع اللبن الزبادي والمايونيز والسماق والفلفل الأسود وعصير الليمون في وعاء ونخلط جيدًا.
5
نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونضعه في وعاء.