شاورما لحم
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
4400
وقت الطهي
40 دقيقة
شاورما لحم
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
4400
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم ستيك | 1 كيلو |
لبن رائب | 6 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
خل | 4 ملعقة طعام كبيرة |
زيت | 6 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مهروس | 8 حبة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات الشاورما | 2 ملعقة طعام صغيرة |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
طحينية | 1 كوب |
ماء بارد | 0.5 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
ثوم مهروس | 2 حبة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع اللحم في وعاء، ثم نضيف صوص الصويا المركز (حوالي ملعقتين كبيرتين) والزيت النباتي (حوالي ملعقتين كبيرتين).
2
نضيف بيكربونات الصوديوم، والثوم (حوالي 6–7 فصوص)، والزنجبيل، والفلفل الأسود، والقرفة، والملح.
3
نخلط جيدًا ونتركه جانبًا ليتشرب النكهات.
4
نضع اللبن الزبادي والمايونيز والسماق والفلفل الأسود وعصير الليمون في وعاء ونخلط جيدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
لحم ستيك
1 كيلو
لبن رائب
6 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
4 ملعقة طعام كبيرة
خل
4 ملعقة طعام كبيرة
زيت
6 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مهروس
8 حبة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
2 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
2 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهارات الشاورما
2 ملعقة طعام صغيرة
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
طحينية
1 كوب
ماء بارد
0.5 كوب
عصير الليمون
0.3 كوب
ثوم مهروس
2 حبة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كمون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع اللحم في وعاء، ثم نضيف صوص الصويا المركز (حوالي ملعقتين كبيرتين) والزيت النباتي (حوالي ملعقتين كبيرتين).
02
نضيف بيكربونات الصوديوم، والثوم (حوالي 6–7 فصوص)، والزنجبيل، والفلفل الأسود، والقرفة، والملح.
03
نخلط جيدًا ونتركه جانبًا ليتشرب النكهات.
04
تحضير الصلصة:
نضع اللبن الزبادي والمايونيز والسماق والفلفل الأسود وعصير الليمون في وعاء ونخلط جيدًا.
05
نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونضعه في وعاء.
صور الوصفة
فيديو
