شوربه الباستا
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
شوربات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
1500
وقت الطهي
25 دقيقة
شوربه الباستا
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
شوربات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
1500
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
فاصوليا حمراء | 2 كوب |
معكرونة | 1 كوب |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم مهروس | 3 حبة |
مرق الدجاج | 4 كوب |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
فلفل أحمر مجروش | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نفرم البصل ونضعه في قدر مع قليل من الزيت، ثم نقلبه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
2
نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى تفوح رائحته، ثم نضيف الفلفل الأحمر المجروش (حسب الرغبة) والأوريجانو.
3
نضيف معجون الطماطم ونقلبه لمدة دقيقة حتى يتسبك قليلًا.
4
نسكب مرق الدجاج أو اللحم ونتركه حتى يغلي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- البقوليات
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
فاصوليا حمراء
2 كوب
معكرونة
1 كوب
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
ثوم مهروس
3 حبة
مرق الدجاج
4 كوب
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
فلفل أحمر مجروش
0.3 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس مفروم
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نفرم البصل ونضعه في قدر مع قليل من الزيت، ثم نقلبه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
02
نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى تفوح رائحته، ثم نضيف الفلفل الأحمر المجروش (حسب الرغبة) والأوريجانو.
03
نضيف معجون الطماطم ونقلبه لمدة دقيقة حتى يتسبك قليلًا.
04
نسكب مرق الدجاج أو اللحم ونتركه حتى يغلي.
05
نضيف الباستا المسلوقة نصف سلقة ونتركها تطهى في الصلصة لمدة 7–10 دقائق مع التأكد من أن السائل يغطيها.
نصائح الطبخ
01
يفضل عدم سلق الباستا بالكامل في البداية، بل تركها نصف مسلوقة لتكمل نضجها في الصلصة، مما يساعد على امتصاص النكهات بشكل أفضل.
02
يمكن تعديل كمية البهارات والفلفل الأحمر حسب الذوق الشخصي.
صور الوصفة
فيديو
