متبل باذنجان مشوي مع صلصة الطحينة واللبنة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
1650
وقت الطهي
30 دقيقة
متبل باذنجان مشوي مع صلصة الطحينة واللبنة
من الشيف محمود مبارك
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
1650
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
لبنة | 1 حسب الحاجة |
لبن يوناني | 1 حسب الحاجة |
طحينية | 1 حسب الحاجة |
ثوم | 1 حبة |
ليمون | 1 حبة |
برش الليمون | 1 حبة |
زيت زيتون | 1 حسب الحاجة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 1 حسب الرغبة |
فلفل حلو | 1 حسب الحاجة |
بقدونس | 1 حسب الحاجة |
زيت زيتون | 1 حسب الحاجة |
دبس الرمان | 1 حسب الحاجة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
فلفل أسود | 1 حسب الحاجة |
سماق | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نضع اللبن والطحينة والثوم المهروس والسماق وزيت الزيتون والملح في وعاء.
2
نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
3
نضع الخليط في كيس تزيين مزود برأس نجمي أو أي رأس مفضل.
4
نأخذ الباذنجان المشوي والمقشر.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لبنة
1 حسب الحاجة
لبن يوناني
1 حسب الحاجة
طحينية
1 حسب الحاجة
ثوم
1 حبة
ليمون
1 حبة
برش الليمون
1 حبة
زيت زيتون
1 حسب الحاجة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
1 حسب الرغبة
فلفل حلو
1 حسب الحاجة
بقدونس
1 حسب الحاجة
زيت زيتون
1 حسب الحاجة
دبس الرمان
1 حسب الحاجة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
فلفل أسود
1 حسب الحاجة
سماق
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع اللبن والطحينة والثوم المهروس والسماق وزيت الزيتون والملح في وعاء.
2
نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
3
نضع الخليط في كيس تزيين مزود برأس نجمي أو أي رأس مفضل.
4
نأخذ الباذنجان المشوي والمقشر.
5
نحشو الباذنجان بخليط اللبن والطحينة باستخدام كيس التزيين بشكل غزير مع تشكيل زخرفة جميلة.