رول الدجاج المحشي

تحضير الدجاج: نقوم بفتح صدر الدجاج من المنتصف ثم ندقه.

نحشي الدجاج بالتيركي (اللحم المدخن) ونتبل بالفلفل الأسود والجبن، ثم نطوي الأطراف ونلفها على شكل رول. تترك حتى تبرد في البراد.

نسخن قدرًا على النار، نضيف الزيت، ونقلي رولات الدجاج مع تتبيلها بالفلفل الأسود حتى تتحمر على درجة حرارة مرتفعة.

تحضير الخضار: نخلط الثوم، الفلفل الحلو، والبندورة، ونتبل بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.