فتة الموزات بالخل
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
7335
وقت الطهي
40 دقيقة
فتة الموزات بالخل
من الشيف طارق منذر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
7335
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
موزات لحم الخروف | 5 حبة |
أرز بسمتي | 2 كوب |
خبز عربي محمص | 3 كوب |
طحينية | 1 كوب |
لبن | 1 كوب |
عصير الليمون | 0.5 كوب |
خل أبيض | 0.5 كوب |
هيل حب | 0.25 حبة |
ورق غار | 0.5 حبة |
قرفة | 2 حبة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 3 حبة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كبش قرنفل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
السمن البلدي | 0.5 كوب |
صنوبر | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
تحضير اللحم: نقوم بسلق موزات الخروف في الماء مع إضافة الثوم والبصل والمطيبات العطرية (الهيل، القرفة، ورق الغار، القرنفل).
2
يُطهى اللحم على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج.
3
في وعاء كبير، نزيل العظم عن اللحم وننقعه بالخل.
4
تحضير الأرز: نسخن قدرًا على النار، نضيف زيت الزيتون، ونقلب عود القرفة، الهيل، والقرنفل على درجة حرارة مرتفعة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- البيض
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
موزات لحم الخروف
5 حبة
أرز بسمتي
2 كوب
خبز عربي محمص
3 كوب
طحينية
1 كوب
لبن
1 كوب
عصير الليمون
0.5 كوب
خل أبيض
0.5 كوب
هيل حب
0.25 حبة
ورق غار
0.5 حبة
قرفة
2 حبة
بصل
1 حبة
ثوم
3 حبة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كبش قرنفل
1 ملعقة طعام صغيرة
السمن البلدي
0.5 كوب
صنوبر
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير اللحم: نقوم بسلق موزات الخروف في الماء مع إضافة الثوم والبصل والمطيبات العطرية (الهيل، القرفة، ورق الغار، القرنفل).
2
يُطهى اللحم على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج.
3
في وعاء كبير، نزيل العظم عن اللحم وننقعه بالخل.
4
تحضير الأرز: نسخن قدرًا على النار، نضيف زيت الزيتون، ونقلب عود القرفة، الهيل، والقرنفل على درجة حرارة مرتفعة.
5
نضيف مرق اللحم والأرز، نقلب لحين الغليان على درجة حرارة مرتفعة، ثم نخفض الحرارة ليُطهى الأرز حتى ينضج.
