المقلوبه
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
1 دقيقة
المقلوبه
من الشيف Fatena Naser
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
1 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج | 1 كيلو |
خطوات الطهي
1
الدجاج: دجاجة مقطعة ومنظفة (أو لحمة إذا بتحبي).
الأرز: أرز مصري (حبة قصيرة) وبتقدر تخلطي معه شوية بسمتي عشان الحبة تطلع مفلفلة.
الخضرة: باذنجان (الأساس)، زهرة، وبطاطا (عشان الصغار بحبوها).
البهارات: ملح، فلفل أسود، بهار مقلوبة (أو بهار مشكل)، وكثير مهم الكركم عشان اللون الأصفر الحلو.
👩🍳 طريقة الشغل
1. تجهيز الدجاج
اسلقي الدجاج مع المطيبات (بصلة، ورق غار، هيل، وعود قرفة) لحتى يستوي تماماً.
بس يخلص، صفي المرق وخليه على جنب (هذا هو سر الطعم).
2. قلي الخضرة
اقلي الباذنجان والبطاطا والزهرة ليعطوا لون ذهبي حلو.
نصيحة: بعد القلي، حطيهم على ورق محارم ليمتص الزيت الزايد.
صحتين وألف عافية على قلبك وقلب ولادك!
2
لما تستوي، اطفي النار واتركي الطنجرة مرتاحة 10 دقايق (لا تفتحيها فوراً).
جيبي السدر الكبير، وسمّي بالله واقلبيها.. واتركي الطنجرة مقلوبة دقيقتين قبل ما ترفعيها عشان تحافظ على شكلها
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاج
1 كيلو
خطوات الطهي
1
طريقة التحضير
الدجاج: دجاجة مقطعة ومنظفة (أو لحمة إذا بتحبي).
الأرز: أرز مصري (حبة قصيرة) وبتقدر تخلطي معه شوية بسمتي عشان الحبة تطلع مفلفلة.
الخضرة: باذنجان (الأساس)، زهرة، وبطاطا (عشان الصغار بحبوها).
البهارات: ملح، فلفل أسود، بهار مقلوبة (أو بهار مشكل)، وكثير مهم الكركم عشان اللون الأصفر الحلو.
👩🍳 طريقة الشغل
1. تجهيز الدجاج
اسلقي الدجاج مع المطيبات (بصلة، ورق غار، هيل، وعود قرفة) لحتى يستوي تماماً.
بس يخلص، صفي المرق وخليه على جنب (هذا هو سر الطعم).
2. قلي الخضرة
اقلي الباذنجان والبطاطا والزهرة ليعطوا لون ذهبي حلو.
نصيحة: بعد القلي، حطيهم على ورق محارم ليمتص الزيت الزايد.
صحتين وألف عافية على قلبك وقلب ولادك!
الأرز: أرز مصري (حبة قصيرة) وبتقدر تخلطي معه شوية بسمتي عشان الحبة تطلع مفلفلة.
الخضرة: باذنجان (الأساس)، زهرة، وبطاطا (عشان الصغار بحبوها).
البهارات: ملح، فلفل أسود، بهار مقلوبة (أو بهار مشكل)، وكثير مهم الكركم عشان اللون الأصفر الحلو.
👩🍳 طريقة الشغل
1. تجهيز الدجاج
اسلقي الدجاج مع المطيبات (بصلة، ورق غار، هيل، وعود قرفة) لحتى يستوي تماماً.
بس يخلص، صفي المرق وخليه على جنب (هذا هو سر الطعم).
2. قلي الخضرة
اقلي الباذنجان والبطاطا والزهرة ليعطوا لون ذهبي حلو.
نصيحة: بعد القلي، حطيهم على ورق محارم ليمتص الزيت الزايد.
صحتين وألف عافية على قلبك وقلب ولادك!
2
الخطوه الاخيره
لما تستوي، اطفي النار واتركي الطنجرة مرتاحة 10 دقايق (لا تفتحيها فوراً).
جيبي السدر الكبير، وسمّي بالله واقلبيها.. واتركي الطنجرة مقلوبة دقيقتين قبل ما ترفعيها عشان تحافظ على شكلها
جيبي السدر الكبير، وسمّي بالله واقلبيها.. واتركي الطنجرة مقلوبة دقيقتين قبل ما ترفعيها عشان تحافظ على شكلها
