صاجيه+متبل بذنجان
نوع المطبخ
-
نوع الطبق
-
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
صاجيه+متبل بذنجان
من الشيف Sanaa Hailat
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
النوع
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 1 كيلو |
دهن خروف | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة كبيرة |
ثوم مفروم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بندورة | 1 حبة كبيرة |
فطر مقطّع | 1 علب |
فلفل حلو | 1.5 كوب |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 1 حسب الرغبة |
ملح الليمون | 1 حسب الرغبة |
دبس الرمان | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ورق الريحان | 1 حسب الرغبة |
باذنجان | 1 حبة كبيرة |
لبن رائب | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لبنة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
طحينية | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
على نار قويه نضع المقلى نضيف لية الخروف بعد ماتذوب شوي نزل اللحمه نتركها تتشمع بعدهيك بنزل البصل والثوم ونحركها ونزل البندوره والفلفل والفطر ملح وفلفل واخر اشي بعد ماتنضج بنزل الحبق أو الريحان ودبس الرمان
2
نقوم بشوي الباذنجان على الغاز وبعد هيك
نقشرها ونفرمها فرم ونضيف الها الفلفل الملون الناعم نعنع ناعم لبن رائب مع معلقة لبنه وطحينه ملح وفلفل وعصير ليمون او ملح ليمون ونزينه بزيت زيتون
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
1 كيلو
دهن خروف
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة كبيرة
ثوم مفروم
1 ملعقة طعام صغيرة
بندورة
1 حبة كبيرة
فطر مقطّع
1 علب
فلفل حلو
1.5 كوب
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
1 حسب الرغبة
ملح الليمون
1 حسب الرغبة
دبس الرمان
2 ملعقة طعام كبيرة
ورق الريحان
1 حسب الرغبة
باذنجان
1 حبة كبيرة
لبن رائب
2 ملعقة طعام كبيرة
لبنة
1 ملعقة طعام كبيرة
طحينية
1 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
1
الخطوه الاول
على نار قويه نضع المقلى نضيف لية الخروف بعد ماتذوب شوي نزل اللحمه نتركها تتشمع بعدهيك بنزل البصل والثوم ونحركها ونزل البندوره والفلفل والفطر ملح وفلفل واخر اشي بعد ماتنضج بنزل الحبق أو الريحان ودبس الرمان
2
الثانيه
نقوم بشوي الباذنجان على الغاز وبعد هيك
نقشرها ونفرمها فرم ونضيف الها الفلفل الملون الناعم نعنع ناعم لبن رائب مع معلقة لبنه وطحينه ملح وفلفل وعصير ليمون او ملح ليمون ونزينه بزيت زيتون
نقشرها ونفرمها فرم ونضيف الها الفلفل الملون الناعم نعنع ناعم لبن رائب مع معلقة لبنه وطحينه ملح وفلفل وعصير ليمون او ملح ليمون ونزينه بزيت زيتون
