ارز بالحليب

يغسل مرة وحدة يذوب الحليب بالماء و ينقع الرز فيه لمدة نص ساعة

بعد النقع، يُوضع الرز مع الحليب في قدر، وتُضاف أوراق العطرية (2 ورقة حسب الرغبة) ، ويُترك على نار متوسطة. عند الغليان تُزال أوراق العطرية، وتُخفف النار، مع التحريك كل 5 دقائق لمدة تقريبًا 45 دقيقة حتى يستوي الرز. يُنقص من كمية السكر ملعقتان، وتُطحن مع المستكة. يُضاف باقي السكر إلى الرز بالحليب، ويُترك على النار ربع ساعة مع التحريك كل 5 دقائق حتى يصبح القوام كثيفًا. في النهاية تُضاف القشطة، ماء الزهر، والمستكة المطحونة، ويُحرّك جيدًا. يُقدّم ويُزيّن بالفستق الحلبي